Lagi mencari ide resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tahu campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tahu Campur menggunakan 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Campur:
- Gunakan 250 gr daging sengkel/tetelan
- Siapkan 250 gr kikil, yang sudah direbus
- Siapkan 2 batang sere, memarkan
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 1 bulatan kecil gula merah, disisir
- Ambil Garam
- Ambil Gula pasir
- Sediakan Air
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Ambil 1/2 bh cabe merah buang bijinya
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil Bahan perkedel singkong
- Ambil 250 gr singkong parut
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Bahan petis
- Ambil 5 sdm petis udang
- Sediakan 2 siung bawang putih goreng
- Ambil Garam
- Ambil secukupnya Air panas
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Selada diiris2
- Ambil Tauge, rendam air panas, tiriskan
- Ambil Tahu kuning goreng, potong2
- Gunakan perkedel singkong, potong2
- Siapkan Mie kuning basah, seduh air panas, tiriskan
- Ambil Petis
- Sediakan Sambel (cabe rawit direbus haluskan bersama sedikit garam lalu tambah sedikit air matang)
- Ambil Kerupuk bawang
Tahu campur, literally meaning mixed tofu in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Tahu campur. Indonesian tofu dish from East Java. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur:
- Buat perkedel singkong dengan cara campur semua bahan bentuk seperti perkedel lalu goreng sampai matang kalau singkongnya terlalu berair bisa diperas agar kadar airnya berkurang
- Buat bumbu petis dengan cara haluskan bawang putih goreng campur dengan petis, garam dan air panas aduk rata, sisihkan
- Didihkan air secukupnya, rebus daging dan kikil sebentar saja lalu buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai daging empuk lalu potong2 sesuai selera
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sere dan jahe sampai matang (gunakan api kecil ya)
- Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging tambahkan gula merah, garam dan gula aduk rata
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa lalu matikan apinya
- Penyelesaian : taruh secukupnya bumbu petis dan sambal ditengah piring beri kuah sedikit aduk rata, lalu beri irisan daun selada, tauge, tahu yang sudah dipotong2, perkedel singkong yang sudah dipotong2, mie lalu siram dengan kuah dan beri daging dan kikilnya, Siap disajikan bersama kerupuk bawang
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
