Sedang mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu campur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Campur memakai 40 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Campur:
- Ambil > Kuah daging
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 3 liter air
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdm merica
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Siapkan > Perkedel singkong
- Sediakan 500 gr singkong kupas
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 batang daun seledri
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cabe rawit
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan > Bumbu petis
- Gunakan 150 gr petis udang
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe rawit
- Gunakan 2 keping gula merah
- Gunakan 2 sdm gula
- Gunakan 500 ml air
- Ambil > Pelengkap
- Ambil Selada
- Sediakan Tahu goreng
- Sediakan Tauge
- Siapkan Mie kuning
Tahu campur, literally meaning mixed tofu in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Tahu campur. Indonesian tofu dish from East Java. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur:
- > Kuah daging. Cuci bersih daging kemudian rebus sampai daging empuk. Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak tambahkan daun jeruk dan serai masak sampai harum dan Tanak, jika suda tambahkan irisan daun bawang aduk rata
- Potong daging sapi sesuai selera, kemudian masukkan bumbu halus yg sudah ditumis masak sampai kuah mendidih tambahkan gula dan garam kemudian koreksi rasa
- > Perkedel singkong. Cuci singkong yg sudah dikupas kemudian parut, haluskan bahan bumbu halus kemudian campur dalam parutan singkong tambahkan gula, garam, irisan daun seledri dan terigu aduk rata koreksi rasa (goreng sedikit adonan)
- Panaskan minyak goreng, ambil plastik masukkan kedalam telapak tangan kemudian ambil 1 genggam adonan singkon bentuk bulat memanjang kemudian goreng sampai kecokelatan, goreng dengan api sedang
- > Bumbu Petis. Goreng bawang putih dan cabe kemudian haluskan. Panaskan sedikit minyak lalu tumis tambahakan air dan gula merah masak sampai gula larut lalu masukkan petis udang, masak sampai larut dan bumbu mengental koreksi rasa
- Ambil piring kemudian tata isian tahu campur, pertama beri 2sdm petis lalu irisan tahu dan perkedel kemudian tambahkan selada, mie kuning dan tauge lalu siram dengan kuah daging beri pelengkap kerupuk, tahu campur siap dinikmati
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
