Sedang mencari ide resep cream brulle yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cream brulle yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cream brulle, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cream brulle enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Try this creme brulee recipe from Martha Stewart. Creme brulee is one of Martha Stewart's favorites. French for "burnt cream," creme brulee is all about contrast, the brittle caramelized topping and the smooth, creamy custard beneath.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cream brulle sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cream Brulle menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cream Brulle:
- Gunakan Bahan I :
- Gunakan 500 ml fresh milk
- Sediakan 500 ml cream cooking (aku pakai Ell*)
- Sediakan 1/2 sdt vanille essence
- Siapkan 3 batang sereh
- Ambil 50 gr jahe
- Siapkan Bahan II :
- Ambil 200 gr gula pasir
- Sediakan 10 btr kuning telur
- Gunakan 2 btr telur utuh
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan secukupnya palm sugar
In small bowl, slightly beat egg yolks with wire whisk. Add egg yolks; beat with wire whisk until evenly colored and well blended. Pour cream mixture evenly into ramekins. This creme brulee was super fast and easy and turned out to be so good, without double broiling or straining.!
Cara menyiapkan Cream Brulle:
- Panaskan bahan I (sereh digeprek), lalu sisihkan.
- Kocok lepas bahan II, kemudian masukkan bahan I kedalamnya sambil disaring.
- Siapkan soup bowl atau cup, tuangkan adonan kedalamnya, torch (hilangkan) busanya. Panggang dengan cara Au Bain Marrie (siapkan loyang yang berisi sedikit air, lalu letakkan bowl atau cup dalam loyang tersebut), tutup bagian atas loyang dengan aluminium foil, panggang selama 30 menit.
- Penyajian : beri taburan palm sugar di atasnya, lalu torch sampai palm meleleh. Hidangkan sesuai selera
Hold the torch a good distance away from the Creme Brulee and slowly move it closer, while sort of rotating the flame, keeping it constantly in motion. Once it gets close enough, you'll see the sugar start to liquefy and form little droplets on the surface. Typical creme brulee dishes are shallow and wide, like these. This allows for maximum surface area for the crispy sugar shell and a nice ratio of creamy custard to brûléed sugar. I, however, cannot be trusted with a shallow dish in a water bath.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cream brulle yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
