Lagi mencari inspirasi resep bujan / bakwan talas/ bola talas udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bujan / bakwan talas/ bola talas udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bujan / bakwan talas/ bola talas udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bujan / bakwan talas/ bola talas udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bola bola talas goreng yg biasa di sebut, Bujan /Oyen/Uyen, sangat nikmat karena tekstur di luar nya krispy, dan lembut di dalam. Resep kue talam udang (pizza bangka.hahaha). Lihat juga resep Talas Goreng Rambutan/Uyen/Bujan enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bujan / bakwan talas/ bola talas udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang:
- Sediakan 750 gr talas
- Siapkan 100 gr udang kupas cincang
- Siapkan 5-6 sdm tapioka
- Siapkan 1 telur
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 ruas jempol jahe
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Sambal
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Gunakan 5 cabe rawit
- Sediakan 2-3 siung bawang putih
- Gunakan 200 ml air
- Ambil Secukupnya garam, cuka, gula
Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba. Di Indonesia sendiri talas memiliki berbagai jenis yakni diantaranya talas beneng, senthe, pulaka, talas darat, talas bogor, talas air, kimpul, dan talas bencet. Talas sendiri ternyata juga bisa dijadikan alternatf makanan pokok karena mengandung karbohidrat tinggi. Manfaat batang talas yang mengandung saponin sangat baik untuk melawan kanker, mencegah diabetes, disentri dan juga mengobati diare.
Cara menyiapkan Bujan / Bakwan Talas/ Bola Talas Udang:
- Kupas talas, cuci dan parut panjang (parut pakai sarung tangan). Bawang merah, bawang putih, jahe ditumbuk halus.
- Masukan telur, tapioka, kaldu bubuk, garam, lada, udang aduk rata. Goreng dengan minyak panas, ukuran 1 sdm.
- Tumbuk/ blender cabe dan bawang putih, campur dengan air, garam, gula, cuka, masak sekitar 5 menit. Tes rasa harus ada asin, asam dan manis. Jadi deh cocolan bujan nya.
Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak. Rasanya sangat enak dan lembut ketika dikunyah. Tambahan udang kecil pada bagian atasnya membuat bakwan ini makin nagih! Cari tahu bahan apa saja yang perlu disiapkan, yuk! Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bujan / bakwan talas/ bola talas udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
