Anda sedang mencari ide resep malbi daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal malbi daging kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kawan Kuliner, hidangkan Malbi Kambing Palembang ala Bango yang memiliki rasa sedap dan gurih. Lihat resep lebih lengkapnya di sini. Resep Malbi Kambing Palembang, Hidangan Istimewa dari Sumatra Selatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari malbi daging kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan malbi daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah malbi daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Malbi daging kambing menggunakan 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Malbi daging kambing:
- Siapkan Bahan :
- Ambil 500 gram daging kambing *potong sesuai selera
- Siapkan 3 sdm kelapa tua parut *sangrai lalu tumbuk (boleh skip)
- Ambil 9 sdm kecap manis bango
- Siapkan 1 sdm mata asam jawa dilarutkan dengan 2 sdm air remas, saring
- Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya royco kaldu bubuk sapi
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt adas
- Ambil 6 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Ambil Bumbu daun :
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 7 cm lengkuas *geprek
- Sediakan 7 cm jahe *geprek
- Sediakan 3 buah bunga lawang *pekak
Untuk resep & cara pembuatan MALBI DAGING SAPI KHAS PALEMBANG 🌸 MENU SPECIAL OLAHAN DAGING QURBAN ini, silahkan simak videonya ya.. Anda bisa memesan kepada kami kapan saja. Malbi Palembang Ala Farah Quinn. (Dok: Youtube/ooking With Farah Quinn). Hidangan tradisional khas Sumatera Selatan ini mirip dengan semur daging, tapi bedanya malbi dimasak menggunakan.
Cara menyiapkan Malbi daging kambing:
- Daging jangan dicuci supaya tidak bau prengus. Blansir daging (didihkan air lalu rebus selama 5 menit sambil diaduk agar kotoran terlepas, buang air kotornya.) lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Masukan santan, didihkan. Abaikan bila santan pecah karena kita akan memasak hingga air nyaris sat.
- Masukan kelapa sangrai, kecap manis bango *untuk rasa yang lebih mantap, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak hingga daging empuk sempurna, bumbu meresap, dan air kental sekali. Bila daging belum empuk, tambahkan air. Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk lalu kentalkan lagi. Koreksi rasa dan sajikan bersama taburan bawang goreng.
Daging malbi Palembang identik dengan rasa manis. Daging Malbi ini juga biasanya dikonsumsi dengan nasi minyak. Namun saat lebaran, menu ini sangat tepat sebagai pendamping ketupat lebaran. Meskipun kambing dianggap sebagai daging hewan yang lakunya situasional, hanya pada Belum lagi daging kambing juga sering dibutuhkan untuk acara hajatan akikah, pernikahan maupun. Kambing kacang merupakan kambing yang pertama kali dikembangkan di Indonesia. ini Ras Ternak kambing sama populernya dengan ternak sapi, selain daging sapi daging kambing pun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat malbi daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
