Lagi mencari ide resep mendol tempe / lento tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendol tempe / lento tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendol tempe / lento tempe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mendol tempe / lento tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mendol Tempe Bosok enak lainnya. Perkedel tempe atau mendol tempe ini memang sangat jarang ditemukan didaerah lain, namun anda akan banyak menemukan jenis makanan yang satu ini ketika anda berkunjung ke Jawa Timur. Memang harus membutuhkan perjuangan yang cukup besar untuk dapat menikmati makanan enak yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mendol tempe / lento tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mendol Tempe / Lento Tempe menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mendol Tempe / Lento Tempe:
- Sediakan 150 gram tempe (saya pakai tempe yg sudah 3-4 harian di kulkas)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3/4 ruas kencur
- Ambil 2 cabai merah besar / cabai merah keriting
- Ambil 4 cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Makanan yeng terbuat dari kacang kedelai ini sebenarnya sudah sangat nikmat hanya digoreng kering. Selain digoreng biasa, kamu juga bisa mengkreasikannya menjadi tempe mendol. Tempe khas Malang ini seringkali dijadikan lauk. Makanan olahan dari tempe khas Malang ini biasa disajikan sebagai lauk pelengkap rawon, nasi pecel, atau nasi urap.
Cara menyiapkan Mendol Tempe / Lento Tempe:
- Haluskan bawang meerah, bawang putih, cabe merah besar / cabe merah keriting, cabe rawit, kencur dan daun jeruk.
- Masukkan tempe yang sudah dipotong kecil-kecil lalu haluskan bersama dengan bumbu. Saya pakai tempe yg sudah 3-4 harian di kulkas karena mendol memang dibuat dari tempe busuk (orang jaman dulu memanfaatkan tempe busuk agak tidak mubazir dengan cara dimasak jadi mendol), selain itu agar lebih enak dan lebih udah serta lembut saat dihaluskan, akan tetapi bisa juga pakai tempe baru.
- Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Campur hingga rata lalu bentuk-bentuk adonan seperti lento.
- Setelah dibentuk lalu saya taruh di tepak dan saya simpan di kulkas karena untuk sarapan besok jadi tinggal goreng saja. Kalo mau langsung dinikmati, tinggal digoreng di minyak panas sampai kecoklatan yaa.
Tempe ditumbuk kasar, dicampur dengan bumbu, dibentuk lonjong, lalu kemudian digoreng hingga matang. Mendol adalah jadi salah satu kreasi tempe yang patut kita coba. Setelah dikukus, tempe dihancurkan lalu dicampur bumbu istimewa. Nikmati sedapnya mendol tempe untuk pelengkap makan keluarga hari ini. Mendol tempe adalah olahan makanan yang masih tradisional.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mendol tempe / lento tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
