Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan:
- Gunakan 🐟 tekwan :
- Siapkan 300 gr daging ikan dingin
- Sediakan 150 gr tep sagu
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 75 gr es batu
- Sediakan 2 sdt garam (kira2)
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 🐟 kuah :
- Ambil 1,5 L kaldu ikan
- Gunakan 2 sdm ebi rendam air panas
- Gunakan 5 siung bw putih
- Siapkan 5 siung bw merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 🐟 isian kuah :
- Sediakan 1 buah bengkoang uk kecil
- Ambil 200 gr jamur kuping segar
- Sediakan 100 gr jantung pisang kering
- Gunakan Secukupnya soun matang
- Gunakan 🐟 topping :
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Daun seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Sambal
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Tekwan : campur semua bhn dlm food processor. Proses sampai lembut
- Siapkan air dlm panci. Didihkan. Bentuk tekwan dengan bantuan sendok, cemplungkan dlm air mendidih. Angkat jika sudah mengapung. Air sisa rebusan tekwan jgn dibuang.
- Kaldu : saya rebus tulang ikan dengan air 2 L. Didihkan dgn api kecil sampai air kira2 menjadi 1.5 L
- Kuah : tumis bawang dan ebi yg sudah diulek sampai wangi. Tuang air kaldu & air bekas rebusan tekwan jika ada. Masukkan gula, garam, kaldu jamur.
- Setelah mendidih, masukkan bengkoang, jamur kuping, jantung pisang kering. Didihkan lagi. Koreksi rasa
- Penyajian: ambil kuah secukupnya, beri tekwan dan soun. Tabur dengan bw goreng, daun bawang, daun seledri. Sajikan hangat dengan sambal.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
