Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan:
- Gunakan Bahan bola tekwan :
- Ambil 500 gr ikan tenggiri
- Ambil 200 gr tepung sagu
- Sediakan 2 btr telur
- Sediakan 100 ml air es
- Sediakan 5 siung bawang putih,haluskan
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Bahan kuah :
- Sediakan 7 bawang putih halus (goreng)
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Cuka,bisa diganti air jeruk nipis saat disajikan
- Ambil 1/2 sdt minyak ikan
- Siapkan 1 sdt ebi,haluskan
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan Bahan pelengkap
- Ambil Jamur kuping,rebus
- Siapkan Bengkuang (saya skip)
- Gunakan Irisan timun (saya skip)
- Ambil Udang
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Masukan ikan & bumbu ke dalam food processor,giling sampai halus,lalu masukan telur & air es, aduk rata,terakhir masukan sagu,aduk rata sambil sesekali dibanting tujuannya agar adonan kental
- Rebus air lalu masukan adonan bola tekwan yg sdh dibentuk rebus sampai mengapung lakukan sampai selesai
- Didihkan air lalu masukan semua bahan kuah masak sampai mendidih lalu masukan udang masak sebentar
- Untuk penyajian sblmnya soun direndam,jamur kuping direbus dulu lalu tata didalam mangkuk semua bahan siram dengan kuah,tambah daun bawang & bawang goreng kucuri air jeruk nipis siap disajikan dengan sambal rawit hijau
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
