Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan menggunakan 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan:
- Ambil Bahan Tekwan :
- Gunakan 1 kg ikan tenggiri fillet, haluskan
- Siapkan 200 gr tepung tapioka, sy pakai cap pak Tani
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Siapkan 1 bulat bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sachet ladaku bubuk
- Siapkan 1 sachet masako rasa sapi
- Siapkan Daun bawang, iris halus
- Sediakan secukupnya Air es
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan Bahan kuah :
- Sediakan 1 bulat bawang putih, digeprek2
- Siapkan Udang 1/4kg, jgn buang kepalanya
- Ambil 1 sachet ladaku bubuk
- Gunakan 1 sachet masako rasa sapi
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil Bahan sambal :
- Ambil Cabe rawit, haluskan
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil Jamur kuping
- Siapkan Bihun
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bengkoang, sy tdk pakai
- Siapkan Sedap malam (optional)
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Cara membuat tekwan : 1. Campur tenggiri, tapioka, irisan daun bawang. 2. Campur telur, bawang putih halus, ladaku, masako, garam, dan gula. Kocok jadi satu. 3. Masukkan campuran telur ke dalam adonan tenggiri td, campur lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga agak kalis. 4. Siapkan air mendidih. Bentuk tekwan dengan mencubit adonan (agar bentuk nya tdk beraturan) lgsg masukkan ke air mendidih. Angkat yg sudah mengapung. Tiriskan.
- Cara membuat kuah : 1. Buat kaldu udang dgn merebus kepala udang. Jika sudah mendidih, buang kepala udang tsb. Masukkan (badan) udang. 2. Masukkan bawang putih geprek, ladaku, masako, garam dan gula. Rebus hingga kira2 semua bumbu sudah meresap. Matikan kompor, masukkan irisan daun bawang.
- Masukkan Tekwan jika ingin dihidangkan, agar tdk terlalu matang, sehingga menjadi lembek. Masukkan bahan pelengkap saat ingin dihidangkan jg.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
