Lagi mencari ide resep tekwan ala kerigit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ala kerigit yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Tekwan ala Kerigit enak lainnya. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil. Resep Tekwan Ikan Tenggiri Asli Palembang Dengan Kuah kaldu Udang Подробнее.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ala kerigit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan ala kerigit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan ala kerigit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan ala Kerigit menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan ala Kerigit:
- Sediakan Jamur kuping
- Siapkan Bengkoang potong lidi
- Sediakan Sedap malam kering
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Bahan Pentol Tekwan
- Siapkan 500 gr daging tenggiri yg sudah dihaluskan
- Ambil 400 gr tepung sagu (saya pakai pak tani)
- Ambil 250 ml air dingin
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 butir telur
- Ambil Penyedap rasa (opsional)
- Sediakan 1 bawang putih haluskan
- Siapkan Bahan kuah
- Sediakan Kepala/kulit udang/tulang/kepala tenggiri
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan Udang kecil dicincang kasar/ebi
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan 2 liter air
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Kalau kesulitan menemukan tekwan di sekitar tempat tinggalmu, coba deh bikin sendiri. Simak cara membuat dan resep tekwan khas Palembang ala Yummy di bawah ini! Jadilah tekwan abal-abal ala abang-abang yang suka jual tekwan murah, tapi tetap enak loh.
Langkah-langkah membuat Tekwan ala Kerigit:
- Pentol: campur ikan, bawang putih, garam, telur dan air sedikit lalu blender/mixer. Masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Bentuk pentolan dan rebus di air mendidih. Angkat, tiriskan.
- Kuah: tumis kulit udang/kepala/tulang/kepala ikan hingga berubah warna. Saring air
- Di wajan yang lain, tumis bawang, merah bawang putih, udang cincang, garam, merica hingga harum. Masukkan air kaldu, rebus hingga mendidih. Masukkan jamur. sedap malam dan pentol. Terakhir masukkan bengkoang.
- Tambahkan sambal, bawang goreng dan daun bawang saat disajikan
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan ala kerigit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
