Tekwan Versi Udang dan Ikan
Tekwan Versi Udang dan Ikan

Sedang mencari inspirasi resep tekwan versi udang dan ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan versi udang dan ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ini versi resep lain dari pempek tekwan tanpa ikan, sebelumnya CaraBuatResep (CBR) sudah memposting artikel resep tekwan palembang komplit Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi tekwan udang khas Palembang kombinasi ikan tenggiri sajian sedap istimewa. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Jangan Lewatkan : Cara Membuat Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan versi udang dan ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan versi udang dan ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan versi udang dan ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Versi Udang dan Ikan memakai 25 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Versi Udang dan Ikan:
  1. Siapkan 3 pcs udang besar sedang
  2. Siapkan 2 sdm ikan tenggiri yg sdh di kerok
  3. Siapkan air unt blender ikan n udang (sepertinya tadi pakai 30 gr –> kl ga slh ingat)
  4. Sediakan 2 sdm telur putih
  5. Ambil secukupnya air
  6. Sediakan garam
  7. Sediakan lada
  8. Sediakan sejumput micin
  9. Sediakan sagu secukupnya (kira3 mgkn skitaran 4 - 6 sdm.. itu perkiraan a
  10. Siapkan Kuah Tekwan:
  11. Sediakan minyak baceman 1 sdt, kl suka boleh lebih
  12. Ambil bangkuang (skitar 250 - 300 gr)
  13. Siapkan bunga sedap malam sckpny
  14. Ambil jamur kuping
  15. Siapkan kepala udang 14 pcs (aku pake sgt)
  16. Siapkan udang 5 pcs aga sedang besarnya
  17. Ambil 750-800 ml air
  18. Siapkan garam
  19. Gunakan gula
  20. Gunakan royco
  21. Sediakan lada
  22. Sediakan soun rebus
  23. Sediakan bawang goreng
  24. Ambil kecap manis
  25. Siapkan jeruk limo / sonkit / nipis

Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.

Langkah-langkah membuat Tekwan Versi Udang dan Ikan:
  1. Blender udang n ikan dgn sdkt air. Pindahkan ke wadah
  2. Campur ikan udang blender dgn telur putih, garam, lada, micin sejumput saja, Lalu masukan sagunya secukupnya dan air secukupnya.. aku aduk dgn sendok sampai semua bahan tercampur rata.. hasil adonan mpek tekwannya..kl air aga banyak nanti adonan tekwan lbh lembut hasilnya
  3. Bentuk adonan dgn sendok dan cemplung ke air didih. Masak smp empeknya ngapung n rebus sebentaran lg n siap diangkat.
  4. Kuah : Rebus kepala udang smp didih n rebus dgn api kecil slm 10 - 15 mnt (karena bkn sdkt ak td pakai sktar 14 kepala udang gede sedang). Saring n ambil airnya saja.
  5. Tumis 1 sdt atau lbh, sesuaikan selera saja bnyknya minyak baceman, tumis smp kecoklatan, beri air rebusan udang.
  6. Masukan bangkuang, bunga sedap malam asin yg sdh di cuci bersih. Saat sdh setengah matang bangkuangnya, ak br masukan jamur kuping..Bila ga mau kuah hitam, jamur kuping bs di rebus terpisah n br cemplung ke kuah tekwan.
  7. Masukan udang juga bila mau lbh gurih kuahnya. aku tambahkan 5 pcs udang yg ak potong kecil2. Aku masukan barengan jamur kuping
  8. Bumbui kuah dgn 1/² sdt royco, garam dan sdkt gula, lada. Cicipi apakah asin sdh pas..
  9. Finishing : beri soun rebus di mangkok, beri empek tekwan, siram dgn kuah tekwan n sayurannya, beri bawang goreng, kecap manis, kucuran jeruk limo n sambalnya (sambal cm cabe merah kriting, baput di rebus, sdh lembut di angkat dan blender, ksh garam, sdkt gula, air jeruk)

Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Peluang usaha cara membuat tekwan ikan anti gagal. Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. berbagai bahan jenis seefood seperti udang dan ikan tenggiri yang menghasilkan cita rasa seefod yang khas dan rasa yang enak dan lezat. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai bakso dan mempunyai tekstur yang sama kenyalnya, penyajianya juga hampir sama namun tekwan. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap. Selain pempek dan tekwan, tentu saja masih banyak kuliner Palembang yang juga mengesankan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Versi Udang dan Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!