Sedang mencari ide resep crème brûlée yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crème brûlée yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Just before serving, sprinkle the tops with white granulated sugar and shake off the excess. Place under broiler til caramelized or use a propane torch to burn the tops. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crème brûlée, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan crème brûlée enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah crème brûlée yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Crème Brûlée menggunakan 5 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Crème Brûlée:
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 1/2 sdt ekstrak vanila
- Ambil 250 ml susu cair
- Ambil 1 sdm maizena
- Siapkan 3 sdm gula atau 30 gr gula
Then, refrigerate the creme brulee so the custard can set. For the final touch, caramelize a tablespoon of sugar over medium-low heat and pour it on top. That will give you the crisp topping creme brulee is known for. Creme Brûlée is a simple but elegant dessert made with egg yolks, heavy cream, vanilla and sugar.
Cara menyiapkan Crème Brûlée:
- Kocok bebas telur sisihkan
- Hangatkan gula dan susu sampai tercampur jangan sampai mendidih
- Angkat kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
- Tambahkan ekstrak vanili dan maizena yang sudah di encerkan dgn sedikit air kedalam campuran tadi
- Masukkan dalam wadah alumunium kecil kecil atau ramekin keramik
- Panggang dengan suhu 180°C dengan teknik Au Bain Marie selama 40 menit atau kukus selama 20-30 menit
- Angkat dan biarkan dingin
- Taburi gula pasir atau brown sugar, sementara panaskan sendok sampai kemerahan lalu sentuhkan permukaan sendok yang panas ke taburan gula tadi
A creamy custard topped with caramelized sugar! Even though the thought of making Creme Brûlée can be intimidating if you've never made it, I promise it's easier than you think! what is creme brulee. Creme brulee is a thick custard cream with a velvety texture which is baked in the oven. It is usually served in individual ramekins but it can also be prepared in a larger one. For the best texture, you will have to place the ramekins inside a baking pan which you will fill halfway through with boiling water (water bath).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat crème brûlée yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
