Sedang mencari ide resep tekwan kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan kuah merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Halo gaess.kali ini kita akan berbagi resep tekwan kuah merah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan kuah merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan kuah merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan kuah merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Kuah Merah menggunakan 27 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan Kuah Merah:
- Sediakan Tekwan
- Ambil 250 gram ikan gabus giling
- Sediakan 200 gram tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 30 ml santan kental (saya pake santan instan)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil 1 gelas Air
- Siapkan Bumbu Halus Kuah Merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit (bisa di skip kl gak suka terlalu pedas)
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 1/2 sendok teh lada
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan Semua bumbu halus diblender
- Siapkan Bahan lain
- Gunakan 4 ekor udang segar dikupas potong kecil
- Sediakan Soun direndam air panas kurleb 5 menit
- Siapkan Jamur kuping kering
- Siapkan Sedap malam kering
- Gunakan Jamur dan sedap malam dicuci n direndam kurleb 5 menit
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Timun dicincang kasar
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan 5 gelas air
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Sebagai informasi, tekwan merupakan hidangan kuah khas kota Palembang yang dibuat dari sagu Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus.
Langkah-langkah membuat Tekwan Kuah Merah:
- Tekwan : ikan giling + garam + jamur + santan + telur + air diaduk rata
- Setelah semua rata ditambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sampai adonan bs dibentuk
- Didihkan air, masukkan adonan tekwan menggunakan sendok, masukkan seukuran jempol, rebus sampai mengapung.
- Setelah tekwan matang angkat lalu tiriskan
- Kuah Merah
- Rebus udang kupas
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan udang, masak hingga mendidih
- Masukkan tekwan, jamur dan sedap malam yg sdh direndam.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
- Tes rasa, jika sudah pas, tekwan kuah merah sdh siap disajikan
- Untuk toping, kasih soun, potongan daun bawang, timun dan bawang goreng
- Bisa juga ditambah kecap manis or kecap asin (opsional)
- Tekwan siap dinikmati…😊
Peluang Bisnis Tekwan Palembang dan Analisa Usahanya %. Cara Membuat Kuah Tekwan : Tumis bumbu yang telah dihaluskan ini sampai berbau harum, kemudian masukan tekwan, bunga sedap. Resep Tekwan Ikan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Lembut dan Empuk Banget. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan garam. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus smpai wangi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
