Lagi mencari ide resep tekwan tenggiri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan tenggiri khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Membuat sajian khas Palembang memang sedikit membutuhkan waktu yang banyak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan tenggiri khas palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan tenggiri khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan tenggiri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan tenggiri Khas palembang menggunakan 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan tenggiri Khas palembang:
- Ambil Bahan bakso tekwan:
- Ambil 500 gr daging ikan tenggiri telah digiling
- Gunakan 350 tapioka tani
- Ambil 2 btr telur
- Ambil 1000 ml air matang
- Sediakan Secukupnya Gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm bubuk garlic
- Gunakan Kuah dan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 750 ml air matang
- Gunakan 250 gram udang yang sudah di bersihkan
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan Ebi (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Topping dan bahan tambahan pelengkap
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng
- Sediakan 1 btg daun bwg, potong²
- Siapkan 50 gr jamur kuping, rendam hingga mengembang, iris memanjang
- Sediakan Sambal cabe dn saus
- Sediakan Kecap asin
Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak. Ikan tenggiri yang diolah menjadi bulatan seperti bola lalu dipadukan dengan bumbu rempah pilihan. Masih sama-sama khas Palembang dan berbahan dasar ikan tenggiri loh.
Langkah-langkah membuat Tekwan tenggiri Khas palembang:
- Campurkan ikan, air + garam dan telor ayam dan bumbu lainnya. (bs diblender agar tercampur rata atau dimixer)Tuangkan kedalam baskom lalu tambahkan tapioka(sagu) sedikit sedikit sambil diaduk atau diremas2 sampai sagu habis dan merata.
- Rebus air kira2 saja, setelah mendidih ambil sejumput adonan lalu masukan kedalam air mendidih (lakukan sampai adonan habis) setelah timbul angkat dan tiriskan.
- Membuat kuah tekwan: tumis semua bumbu halus, tambahkan air lalu didihkan.Masukan udang yg sudah dibersihkan, kemudian masukan tekwan. Cek rasa. Masukan daun bawang dan daun seledri jika sudah mendidih. Matikan api.
- Siapkan jamur kuping yg sudah direbus, ambil kuah tekwan yang sudah jadi tadi, beri bahan Toping seperi jamur kuping, dan sledri dan bawang goreng. Sajikan saat hangat. Bisa ditambahkan dengan sambal atau kecap asin dan saos
Rasa ikannya, mulai dari tekwan hingga kuahnya, terasa sangat kuat. Simak cara membuat tekwan Palembang lengkap kuah berikut! Resep Tekwan Palembang memang banyak sekali dicari di Internet, wajar saja makanan khas Palembang yang satu ini memang sangat banyak Cara membuat adonan tekwan palembang kita dapat menggunakan mixer. Caranya: Masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan ke dalam. Resep tekwan berikut bisa diikuti oleh siapapun, termasuk para pemula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan tenggiri khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
