Sedang mencari ide resep kue latok siram saus gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue latok siram saus gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Agar saus gula merah yang anda buat bersih, saring saus gula merah sebelum disimpan. Gula merah biasanya memiliki banyak kotoran yang akan keluar Baca juga: Tips Memilih dan Menyimpan Gula Merah. Coba resep: Serabi Siram Saus Gula Merah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue latok siram saus gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue latok siram saus gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue latok siram saus gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Latok Siram Saus Gula Merah:
- Sediakan Bahan latok :
- Gunakan 125 gram tepung kanji
- Gunakan 125 gram tepung terigu
- Siapkan 500 ml air
- Ambil sedikit garam
- Siapkan secukupnya pewarna makanan
- Gunakan 120 gram kelapa parut kukus dgn sedikit garam (boleh yg fresh)
- Gunakan Bahan saus :
- Siapkan 80 gram gula merah
- Ambil 80 ml air
- Sediakan 1 lembar pandan, sobek2
- Sediakan sedikit garam
- Siapkan 1 sdt tepung kanji encerkan dgn 1 sdt air
Teksturnya lembut kenyal yang enak disantap dengan kuah santan yang manis. Tidak harus hangat, kue putu mayang juga enak disajikan dingin-dingin. Kue kelepon original pada umumnya terbuat dari beras ketan dengan isian saus gula merah yang memiliki warna putih dan hijau dari daun pandan / pasta pandan dengan aroma yang khas. Namun kini resep kue klepon memiliki banyak sekali variasi warna, bentuk dan rasanya.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah:
- Panaskan panci kukusan berisi air, balut tutup panci dgn serbet bersih. Siapkan loyang loaf yg telah dioles minyak dan di alasi plastik tahan panas biar gampang ngambil nantinya
- Selagi panci kukusan dipanaskan..campur bahan latok. Akan didapat adonan cair bervolume 600ml. Bagi 3 masing2 200 ml (saya ingin 3 warna saja). Beri masing2 dgn pewarna yg di inginkan.
- Tuang adonan merah dalam loyang lalu kukus sampai mengeras semua. Kukus dgn api sedang saja kira-kira 7 menit. Setelah matang tuang adonan kuning (jgn lupa sebelum menuang aduk2 dulu biar rata). Setelah kira2 7 menit adonan kuning matang tuang diatasnya dgn adonan hijau.
- Yg terakhir kukus agak lamaan ya sekitar 10 menit, cek kalo atasnya sudah matang/keliatan padat. Biarkan dingin biar set.
- Cara membuat saus : masak gula, air, pandan, garam sampai mendidih dan larut. Lalu beri larutan air kanji aduk rata sampai mendidih. Matikan api, biarkan dingin.
- Potong2 latok dgn pisau yg dilumuri minyak. Gulingkan pada parutan kelapa (pake kelapa setengah tua ya, kalo yg sy pake kelapa agak muda jadi lemes gtu). Sajikan dgn siraman saus gula merah. Oh iya dinikmati dingin ternyata enak jg, kemarin waktu buka dimasukin ke kulkas dlu hmm kenyel lembut yummy..Selamat mencoba ya..
Sebenarnya, sebelum mencicipi kue mangkuk gula merah di toko kue ini, makanan ini bukan termasuk yang saya gemari. Keluarkan wafel dari cetakan, taruh di atas piring saji. Siram/tuang saus cokelat di permukaannya, tambahkan buah stroberi di atasnya. Gula merah atau gula aren dan ada juga menyebut sebagai gula jawa (jowo) sangat digemari. Ini hanyalah gambaran betapa gula merah sangat berarti di dapur dan penting.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue latok siram saus gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
