Lagi mencari inspirasi resep bakso jamur (tekwan jamur) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso jamur (tekwan jamur) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso jamur (tekwan jamur), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakso jamur (tekwan jamur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bakso Tekwan Khas Palembang sangat enak di santap saat hujan dengan kuah bakso yang pedas di tambah sambal yang hot membikin lidah anda Tekwan terbuat dari ikan giling dan tepung sagu yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu yang berisi jamur kuping, irisan bengkoang, bunga sedap. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso jamur (tekwan jamur) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso jamur (tekwan jamur) memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakso jamur (tekwan jamur):
- Sediakan 1 kg jamur tiram (kukus)
- Siapkan 3 btr telur ayam
- Siapkan 500 grm sagu tani
- Ambil 100 grm jamur kuping (rendam-rajang kasar)
- Ambil 15 siung bawang putih (7blender)(8geprek goreng cincang halus masukan dlm kuah kaldu)
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya garam & gula
- Sediakan 1 bks royko sapi (kaldu)
- Siapkan 5 btg seledri (iris halus)
- Sediakan air untuk merebus bakso dan kuah
- Siapkan secukupnya soun (rendam tiriskan)
- Gunakan bawang goreng
- Gunakan sambal rawit
Resep Tekwan, Sup Bakso Ikan Kebanggaan Orang Palembang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Dalam seporsi tekwan, pastinya dilengkapi dengan suun, irisan jamur kuping, dan irisan daun bawang. Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan tekwan terasa sedap tanpa bau.
Cara menyiapkan Bakso jamur (tekwan jamur):
- Blender jamur tiram yg sudah dikukus bersma telur dan bawang putih. masukan garam gula lada ulenin hingga tercampur rata. masukan sagu sedikit demi sedikit sampai adonan habis or bisa dibentuk(mana yg duluan)
- Bulat2kan adonanan, rebus,angkat saat pentul bakso mengambang
- Didihkan air kaldu yg sudah diberi bawang goreng cincang hingga aroma bawang putih menyatu dgn kaldu beri garam gula dan lada bubuk. trakhir masukan jamur kuping,cicipi
- Tata soun bakso dlm mangkok bri seledri siram kuah panas taburi bawang goreng,bri sambal n kecap manis hooplah jadi deh… sluruuupp…. rasanya gak kalah ma bakso sapi…hehehe….
Campuran ikan tenggiri ini ditemani dengan jamur, bihun atau soun, irisan bengkoang, daun bawang dan kemudian disiram dengan kuah berbahan udang yang gurih. Sajian tekwan sekilas mirip dengan sup bakso ikan atau fish cake dengan kaldu udang yang menggoda. Perbedaannya bentuknya yang bulat kecil-kecil menyerupai bakso ikan. Tekwan disajikan dengan kaldu udang yang nikmat. Selain itu ditaburkan seledri, bawang goreng, taburan daun bawang, bihun, maupun jamur kuping.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakso jamur (tekwan jamur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
