Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tekwan:
- Siapkan 250 gr ikan tenggiri, haluskan
- Siapkan 50 gr sagu tani
- Sediakan 1 btr telur ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica halus
- Gunakan 250 gr udang kupas belah punggung, (kulit dan kepala udang buat kaldu)
- Gunakan 2 cm jahe memarkan
- Gunakan 4 siung bawang putih cincang
- Siapkan secukupnya minyak goreng utk menumis
- Ambil secukupnya air
- Siapkan 1 buah bengkuang, potong bentuk korek api
- Sediakan 1 genggam jamur kuping, rendam dan potong2
- Siapkan 1 genggam sedap malam, rendam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica halus
- Ambil 1 bks soun, rendam dengan air dingin
- Siapkan sesuai selera kaldu bubuk rasa ayam (optional)
- Siapkan 1 batang seledri iris
- Gunakan sesuai selera bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- KALDU : rebus air samoai mendidih, masukkan kulit dan kepala udang..masukkan jahe..rebus samoai menjadi kaldu, setelah itu saring dan tinggalkan jahe nya
- BOLA BOLA IKAN : campur ikan tenggiri, sagu, telur ayam,garam dan merica. Aduk rata. Didihkan air, cetak dengan 2 buah sendok teh. Rebus hingga mengapung.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu udang dan didihkan.
- Masukkan garam, merica, bengkuang, jamur kuping, sedap malam kaldu bubuk rasa ayam
- Masak sebentar. Tambahkan bola2 ikan, seledri iris
- Cara menyajikan : siapkan mangkok, taruh soun lalu tuang kuah dan isinya. Taburi bawang goreng
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
