Lagi mencari inspirasi resep kue latok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue latok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue latok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue latok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Kue latok ini memiliki tekstur yang terasa sedikit kenyal. Kue ini sangat cocok untuk di nikmati siapa saja baik anak-anak, anak muda maupun lansia. Lebih nikmat lagi jika kue latok ini di jadikan camilan bersama teman pendamping yang segar yakni jus jeruk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue latok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Latok memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Latok:
- Ambil 125 gr tepung kanji
- Siapkan 125 gr tepung trigu
- Siapkan 450 ml air
- Ambil sejumput Garam
- Ambil Pewarna makanan
- Ambil Kelapa parut kukus
- Gunakan Saus gula merah :
- Gunakan 80 gr gula merah
- Gunakan 80 ml air
- Sediakan 1 lbr pandan
- Sediakan 1 sdt tep kanji encerkan dg 1 sdm air
Dalam membuat kue latok memang bisa di bilang cukup bervariasi. Karena ada banyak cara untuk meraciknya menjadi makanan yang enak dan lezat. Update Artikel Lagi Mengenai RESEP KUE BASAH KUE LATOK. Kue latok bisa kalian dapatkan di pasar-pasar tradisional Lumajang.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Latok:
- Campur tep kanji,trigu dan garam.lalu masukkan air dan aduk dg sendok kayu.setelah tercampur rata,saring adonan agar tidak ada yg gerindil
- Adonan akan jadi 600 ml lalu bagi 3 dan beri pewarna ses selera (merah,hijau,kuning).aduk rata
- Panaskan panci kukusan hg air benar2 mendidih lalu siapkan loyang yg dioles minyak goreng dan beri alas daun pisang.tuang adonan warna merah lalu kukus 7 menit
- Lalu tuang adonan warna kuning dan kukus lagi 7 menit.terakhir warna hijau kukus 10 menit
- Keluarkan dr loyang dan potong2 dan balur dg klapa parut
- Saus gula merah : masak semua bahan kecuali tepung kanji.stlh mendidih masukkan larutan tep kanji dan aduk rata.matikan api,siram saus diatas kue
Kue ini hampir mirip dengan kue cenil asal Jawa Tengah. Namun, bedanya kalau kue latok ini dibuat dengan cara dikukus, sedangkan kue cenil dibuat dengan cara direbus. Lihat juga resep Latok MiNasGar enak lainnya. Kue latok memang bukan menjadi makanan khas asli Lumajang, tapi kue latok dapat kamu temui di Kota Lomajang dan sudah mejadi kue favorit. Warna kue ini menarik karena bewarna hijau dan merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue latok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
