Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Gunakan 500 gr daging ikan tenggiri dihaluskan
- Siapkan 150 gr udang di cincang halus
- Ambil 350 gr tepung sagu tani
- Siapkan 30 gr terigu serbaguna
- Sediakan 1 btr utuh telur ayam
- Gunakan 2 sdm bawang putih giling
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air es
- Sediakan Air agak banyak untuk merebus
- Ambil Kuah:
- Sediakan 150 gr kepala udang cuci bersih
- Ambil 3 sdm bawang putih giling
- Sediakan 3 liter air
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan 100 gr jamur kuping di rendam dg air minum, iris
- Siapkan 15 lbr bunga sedap malam, simpulkan
- Sediakan 1 bh Bengkuang potong korek api
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Tekwan : campurkan semua bahan kecuali air, aduk hingga rata, masukkan air sedikit2, hingga mendapatkan tekstur lengket yang padat, lalu siapkan air rebusan, cetak menggunakan sendok, tunggu hingga mengapung, angkat tiriskan
- Kuah: rebus air bersama kepala udang hingga mendidih, jika sudah terbentuk kaldu, buang kepala udang nya, tambah garam, gula dan merica, test rasa,, (kaldu udang yg asin nya terasa tapi juga ada manisnya)
- Untuk penyajian, tekwan yg sudah jadi dpt di masukkan ke kuah, beserta bahan pelengkap, dan taburkan bawang goreng di atas nya
- Jika suka pedas dapat di tambahkan dgn saus sambal atau cabe rawit yg dihaluskan
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
