Lagi mencari ide resep tekwan ikan seluang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan seluang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jangan ngaku kalau kalian penghobi ikan jika belum mengetahui Ikan seluang atau Enslui atau panjut ini merupakan ikan yang sangat banyak tersedia di daerah. Hidangan ikan seluang menjadi salah satu ikon kuliner Melayu, yang tersebar dari Pekanbaru, Palembang, hingga Banjarmasin. Variasi masakannya amat lebar, mulai dari pempek, tekwan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan seluang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan ikan seluang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan ikan seluang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan ikan seluang menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan ikan seluang:
- Siapkan 1/4 kg ikan seluang
- Ambil 1 buah Telur ayam, putihnya aja
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 2 sdm Garam
- Siapkan 1 ons tepung terigu
- Sediakan 1/2 kg tepung tapioka/sagu
- Gunakan secukupnya Air hangat
- Sediakan Bumbu kuah
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang Daun bawang
- Siapkan 2 batang Daun seledri
- Gunakan Tambahan:
- Siapkan Soun
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Timun
- Siapkan Cabe (cabe rawit giling halus siram air)
Tekwan merupakan salah satu makanan khas Palembang, terbuat dari campuran daging ikan dan. Uniknya Rasa Ikan Seluang Goreng Berpadu Sambal Serai di Tanah Kalimantan. Model dan tekwan gabung jadi satu. Lihat juga resep Tekwan Bandeng enak lainnya.
Cara menyiapkan Tekwan ikan seluang:
- Siangi ikan seluang nya bersihkan buang kotoran tiriskan lalu haluskan bisa di blender sampai halus
- Siapkan air mendidih kira2 2 gelas air, setelah mendidih tuang di tepung terigu dan garam aduk rata dinginkan
- Bawang putih haluskan masukan dalam adonan ikan giling tadi aduk rata, lalu masukan ke dalam adonan tepung terigu yg telah dingin, beri putih telur aduk rata, lalu masukan tepung sagu aduk kembali, sampai tercampur rata
- Siapkan panci, beri air tunggu mendidih lalu cubit adonan, tunggu sampai mengapung angkat tiriskan
- Bahan kuah semua di haluskan lalu tumis bumbu nya sampai harum lalu masukan dalam panci yang telah berisi air, beri garam gula pasir sedikit, iris tipis daun bawang dan 1 batang daun seledri,1 batang lagi daun seledri untuk taburan, tunggu sampai mendidih icip rasa,
- Cara penyajian, ambil mangkuk sisi dengan saoun lalu beri pentol tekwan nya, siram dengan kuah, taburi timun dan bawang goreng, tambahan cabe, kecap asin dan kecap manis kalau suka.
Menangkap Ikan Seluang Menggunakan Jaring Perangkap. Jaring ikan tradisional untuk ikan seluang DI pinggiran sungai mahakam. Nama Ikan Laut Karang infoikan.com Sudah tahu macam dan jenis hewan laut? Pengertian Ikan dan Ikan Karang. wilayah yang paling luas, terbentang dari pantai timur Afrika sampai Pulau Easter. Pedoman Media Siber. © PT Maxymum Tekno Lestari
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan ikan seluang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
