Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan:
- Gunakan Bahan cenil :
- Ambil 1/2 daging ikan
- Gunakan 1 buah telur
- Siapkan 250 grsagu
- Sediakan 200 ml air es
- Gunakan Garam dan penyedap rasa
- Sediakan Bahan kuah :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan Seujung jari jahe
- Gunakan 1 bungkus lada
- Gunakan 1 bungkus masako
- Sediakan Garam dan penyedap rasa
- Sediakan Bahan sambal : 30 biji cabe rawit
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan 1 bungkus jamur
- Gunakan 1 bungkus bunga sedap malam
- Gunakan Daun seledri
- Sediakan Daun sop
- Siapkan Bangkoang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Kecap
- Sediakan Sedikit udang = cincang kasar
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Campur semua bahan cenil jadi satu
- Setelah menyatu baru tambahkan tepung sagu.. adonan tidak keras
- Didihkan air utk merebus cenil, di air rebusan tambahkan garam dan minyak sayur sedikit
- Setelah air mendidih masukkan adonan sejumput jari kedalam air rebusan
- Kalo adonan sdh mengapung keatas tanda cenil sdh masak, angkat, lakukan sampai adonan habis sisihkan
- Utk kuah tekwan : uleg bumbu sampai halus kemudian tumis sampai harum masukkan daging udang
- Buat air utk kuah tekwan kira2 setengah panci.. masukkan tumisan bumbu rebus sampai air mendidih lalu masukkan cenil, daun sop,bangkoang, jamur, sedap malam
- Utk sambalnya : rebus rawit dg air mendidih sampai masak lalu uleg sampai halus kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa lalu siram dg kuah tekwan sedikit
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
