Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan:
- Gunakan 250 gr ikan laut daging putih aku pake ikan dori
- Siapkan 125 gr tepung sagu
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 100 ml air es aku pake es batu serut
- Ambil Bengkuang iris korek api
- Siapkan Jamur kuping iris korek api
- Sediakan Udang 5 ekor cincang boleh pake ebi
- Sediakan Soun rendam dengan air panas dan tiriskan boleh skip
- Siapkan Daun bawang, bawang goreng
- Sediakan Bawang putih, bawang merah, ladaku, jahe, garam, kaldu jamur
- Gunakan Cuka atau jeruk nipis
- Sediakan Sambal rawit ijo
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Siapkan semua bahan, haluskan ikan, bawang putih, telur dan es aku menggunakan blender, lalu bumbui dengan garam, ladaku dan kaldu jamur, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk hingga adonan kental tapi tidak kaku tekturnya mirip adonan bakso
- Didihkan air tambahkan sedikit garam dan minyak sayur, masukan adonan ikan dengan bantuan 2 sendok teh, lakukan hingga habis, setelah adonan mengapung angkat, tiriskan dan sisihkan
- Buat kuahnya, haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukan jahe geprek dan udang aduk hingga udang matang, lalu masukan bengkoang dan jamur kuping tumis hingga bengkoang layu, matikan kompor
- Didihkan air kurleb 1,5 ltr pake panci, lalu masukan tumisan bumbu, daun bawang dan pentol tekwan bumbui dengan kaldu jamur, garam dan ladaku lalu koreksi rasa, masak terus hingga pentol tekwan mengapung, susun soun dalam mangkok siram dengan kuah tekwan beserta isinya, sajikan dengan sambal rawit ijo dan cuka atau air jeruk nipis
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
