Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan:
- Siapkan 250 g ikan tenggiri, dikuliti
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 100 g tepung sagu/tapioka
- Siapkan 50 g tepung terigu
- Sediakan Bumbu Kuah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm ebi
- Sediakan 2 ltr air
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil 50 g Jamur kuping, diiris
- Sediakan 100 g Bangkuang, diiris panjang
- Gunakan 5 buah Bunga sedap malam
- Gunakan 1 lembar Soun
- Siapkan 2 tangkai Daun bawang
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Dicampurkan daging tenggiri, lada, garam, bawang putih dan telur ke dalam food processor. Dihaluskan.
- Dipindahkan adonan kebaskom, lalu ditambahkan sagu dan tepung terigu, diaduk rata. Banting2 adonan, tujuannya agar kenyal.
- Dididihkan air secukupnya.
- Dibentuk bulat atau ambil secomot kecil adonan lgs dimasukkan ke air yg telah mendidih. Direbus hingga matang atau adonan mengapung. Disisihkan.
- Dimasak air untuk kuah bersama jamur kuping dan bengkoang. Dihaluskan bawang putih, ebi, garam dan lada. Setelah air mendidih, dimasukkan bumbu kuah, koreksi rasa.
- Dimasukkan bola tekwan dan bunga sedap malam, dimasak sebentar saja.
- Sajikan bersama soun, daun bawang dan bawang goreng. Yuumyyyy 😋😋
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
