Anda sedang mencari ide resep soto ayam bumbu rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bumbu rempah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jika sudah, masukan ayam ke dalam panci yang berisi bumbu tadi. Resep 'bumbu soto ayam' paling teruji. Ini soto yg saya selera, gak banyak minyak dan warna nya ga pekat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bumbu rempah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bumbu rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bumbu rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bumbu Rempah menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Bumbu Rempah:
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 500 gr ayam bag dada
- Ambil Bumbu cemplung:
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai
- Ambil 2 btg bawang pre
- Gunakan 3 btg seledri
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar (dari saya)
- Sediakan 1/8 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 1/8 sdt jinten bubuk
- Siapkan 3 btr cengkeh
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Garam
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Tomat
- Gunakan Sambal
- Siapkan Taoge
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Bihun
- Siapkan Bawang merah goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Disini akan dijelaskan cara membuat soto. Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar berupa bawang merah, bawang putih dan merica, tapi tidak memakai kunyit. Rempah-rempah nantinya diangkat agar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu dihidangkan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bumbu Rempah:
- Bersihkan ayam, kucuri dg jeruk nipis bilas bersih dan rebus dg garam, daun salam, ketumbar, bawang putih geprek dan kunyit, jika sdh matang angkat lalu suir2, siapkan pelengkap yg lain
- Haluskan Bumbu, panaskan wajan dan masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung yg lain tumis sampai harum, tambahkan bawang prei cincang, tumis lagi sampai matang.
- Masukkan bumbu yg sdh matang pada air kaldu ayam, tambahkan gula, garam dan lada, tes rasa
- Sajikan soto dg Pelengkap, ambil mangkuk saji beri bihun, taoge, ayam, telur dan masukkan kuah taburi dh seledri dan bawang goreng, sajikan dg sambal serta jeruk nipis.
- Dah siap di santap😍😍😍
Kuah kaldu soto Banjar sedikit bening dan tidak berwarna kuning. Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus bersama air dan ayam, tapi menurut saya aroma rempah kurang nendang. Pada kesempatan lain saya rebus rempah tanpa kain pembungkus kemudian kaldu saya saring, hasilnya rasa dan aroma. Ayam cukup diungkep bersama bumbu-bumbu rempahnya hingga kuahnya habis dan mengering. Untuk menghasilkan bumbu rempah kasar yang tampak cantik setelah digoreng dan ditaburkan di permukaan ayam maka saya memproses bumbu-bumbu dengan chopper.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bumbu Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
