Lagi mencari ide resep chocolate cream (creme brulee versi coklat) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chocolate cream (creme brulee versi coklat) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
In a large heatproof bowl, whisk together the egg, egg yolks, and sugar. For custard: Place cream in heavy, medium saucepan. Bring to simmer and remove from heat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chocolate cream (creme brulee versi coklat), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan chocolate cream (creme brulee versi coklat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chocolate cream (creme brulee versi coklat) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chocolate cream (creme brulee versi coklat) menggunakan 6 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Chocolate cream (creme brulee versi coklat):
- Ambil 500 ml whip cream
- Siapkan 500 ml susu cair full cream
- Ambil 6 butir kuning telur
- Gunakan 100 gr Gula pasir
- Sediakan 100 gr coklat batang potong2 kecil
- Gunakan 20 gr coklat bubuk
This chocolate-centric creme brulee retains the creaminess and caramelized-sugar topping of the classic version. Though caramel and chocolate are considered sweets, the real secret to their allure is an undercurrent of bitterness, a natural component of cacao and burned sugar. Spoon a bit of the chocolate ganache into each ramekin or bowl. Don't add too much because you'll still need to add the creme brulee cream!
Langkah-langkah menyiapkan Chocolate cream (creme brulee versi coklat):
- Masak whip cream + susu cair + gula pasir, gk perlu sampe mendidih ya.
- Campurkan coklat batang + coklat bubuk dalam wadah, siram dengan campuran susu yg hangat kemudian aduk hingga coklat batang cair.
- Lalu tuang kembali ke dalam campuran susu dalam panci. Aduk rata, angkat. Biarkan agak dingin
- Kocok kuning telur, lalu siram sedikit dengan campuran susu. Lalu tuang kembali ke dalam campuran susu. Saring adonan, lalu tuang ke dalam wadah anti panas atau cup aluminium foil
- Panggang dgn cara water bath selama 25-30 dgn suhu 180 dc.
- Setelah dipanggang, adonan tdk mengeras yaa. Tapi kayak jelly2 gitu, juggly2. Hahaha bingung menggambarkanx sprti apa 😅
- Setelah dingin, cream langsung kasih masuk di kulkas biar set adonannya. Setelah dingin siap disantap deh…. 😊
Heat until right before the cream boils, whisking occasionally. In small bowl, slightly beat egg yolks with wire whisk. Add egg yolks; beat with wire whisk until evenly colored and well blended. Pour cream mixture evenly into ramekins. Bring a large pot of water to a boil for a water bath to cook the custards.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chocolate cream (creme brulee versi coklat) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
