Lagi mencari inspirasi resep empal kelem daging khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal kelem daging khas semarang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal kelem daging khas semarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal kelem daging khas semarang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Com - Empal Kelem Khas Semarang adalah salah satu masakan khas kota Semarang yang patut dilraktekkan di rumah. Com - Empal Kelem Khas Semarang adalah salah satu masakan khas kota Semarang yang patut dilraktekkan di rumah. Empal merupakan makanan berbahan dasar daging sapi. makanan khas jawa ini terkenal dengan rasanya yang manis, gurih Dendeng khas Jawa seperti Empal Daging/Gepuk Sunda, Empal Kelem dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung manis, mungkin terlalu manis bagi lidah orang luar Jawa ;-).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal kelem daging khas semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Kelem Daging Khas Semarang memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Kelem Daging Khas Semarang:
- Sediakan 500 gr daging/sengkel sapi (cuci bersih, potong potong)
- Siapkan 1 bh santan kara
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 btg sereh
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Sediakan 50 gr gula merah
- Gunakan 1 sdt air asam jawa kental
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 4 btr kemiri (bakar dulu)
- Siapkan 5 bh cabe rawit (boleh skip bila tdk suka pedas)
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
- Sediakan Secukupnya bawang goreng (utk taburan)
Empal daging selalu bisa menggugah selera karena punya perpaduan cita rasa gurih, manis, asam dan pedas. Pastinya empal daging cocok untuk disajikan sebagai menu favorit keluarga. Rempah-rempah yang meresap sampai ke lapisan daging menjanjikan menu ini begitu lezat nantinya. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Cara menyiapkan Empal Kelem Daging Khas Semarang:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging dan sisa bahan kecuali santan kara dan gula merah. Aduk aduk, matikan api kompor.
- Masukkan semua bahan tumisan + daging ke dalam panci presto, beri secukupnya saja air (jangan terlalu banyak). Presto kurleb 20 menit dihitung sejak panci mendesis.
- Setelah 20 menit masak kembali (tanpa tutupnya) dg ditambahkan santan kara dan gula merah, tambahkan air matang bila dirasa perlu. Masak dg api kecil sampai bumbu benar benar meresap dan mengental. Koreksi rasa, sajikan.
Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Daging ini kemudian direbus setengah matang, baru. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal kelem daging khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
