Sedang mencari inspirasi resep donat creme brulee yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat creme brulee yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep donat karamel - donat crème brulee (donat tanpa cetakan). How to make Creme Brulee Donuts. Wb Selamat datang di channel DHIRAIM, aku hanya seorang ibu yang hobi cooking and baking.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat creme brulee, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat creme brulee yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat donat creme brulee sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat creme brulee menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat creme brulee:
- Siapkan bahan donat :
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- Ambil 2 butir kuning telur
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Sediakan 30 gr margarin
- Sediakan 130 ml susu cair/air dingin
- Siapkan 1 1/2 sdt ragi instant
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan bahan karamel :
- Ambil 150 gr gula pasir
- Sediakan 3 sdm air
- Siapkan bahan custard :
- Sediakan 350 ml susu cair
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan 35 gr tepung maizena
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt vanili
Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home. This classic creamy custard can also be customized in many different flavors! A creamy, silky vanilla custard topped with crisp sugar crust is one of the most It's almost Valentine's Day so I am sharing how to make a restaurant-quality creme brulee at home. See more ideas about Creme brulee, Creme, Creme brulee recipe.
Langkah-langkah membuat Donat creme brulee:
- Mixer dengan speed tinggi semua bahan donat kecuali garam dan margarin,masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.(kelembaban tepung berbeda beda,jd takaran susu/air bisa kurang atau lebih,cukup sampai adonan pas tidak lembek/tidak terlalu keras).
- Masukkan garam & margarin,mixer lagi sampai kalis.bulatkan adonan lalu diamkan selama 30-45 menit (proofing pertama)
- Setelah di diamkan dan mengembang 2× lipas,kempiskan dan uleni sebentar agar udara di dalam adonan hilang.
- Lalu bagi adonan seberat 35gr lalu bulatkan dan sedikit tekan/kempiskan permukaan adonan agar bentuknya sedikit gepeng.tutup dengan kain /plastik wrap dan diamkan lagi selama 30-45 menit (proofing kedua)
- Selagi menunggu donat mengembang,buat bahan custard dengan mencampur semua bahan custard dan masak dengan api kecil sambil diaduk menggunkan whisk sampai mengental,angkat dan tutup dengan plastik yg langsung menempel di permukaan custard agar tidak terbentuk lapisan kering di permukaannya.
- Setelah adonan donat mengembang 2x lipat goreng menggunakan minyak cukup panas & api kecil,cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak.
- Jika donat sudah matang semua,buat karamel dengan mencampur gula pasir dan air.aduk sebentar lalu masak hingga kuning & jangan di aduk lagi cukup goyangkan wajan/teflon agar karamel cair merata.(jika sudah berwarna kuning keemasan,matikan api jangan tunggu sampai berwarna coklat)
- Celupkan permukaan donat dengan karamel (hati hati karena karamel sangat panas & bisa melukai tangan)karena karamel cepat mengeras,jika sudah sedikit mengental boleh dipanaskan lagi sebentar sampai mencair & bisa digunakan lagi,lakukan sampai donat habis.
- Terakhir beri isian custard,selesai.
If you love lavender and love creme brulee, this Lavender Creme Brulee dessert will instantly WOW you! Use white or brown sugar for the top. If you do not have a kitchen torch, a regular propane torch can be used or simply place the custard under the broiler for a few. The crème brûlées can be made ahead of your next gathering and chilled in the fridge. A classic dessert, crème brûlée is a hit with even the pickiest dessert lovers.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat creme brulee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
