Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan:
- Sediakan 350 gr ikan tengiri yg sdh dihaluskan
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 500 gr sagu tani
- Ambil 200 gr bengkuang
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 100 gr jamur kuping kering yg sdh direndam air
- Gunakan 200 gr soun yg sdh diseduh lalu tiriskan
- Siapkan 200 gr cabe rawit hijau rebus dan haluskan beri sedikit garam
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 50 gr seledri iris halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 50 gr udang Ebi
- Sediakan 1 sendok makan lada
- Ambil 1 bks bumbu kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Bawang goreng tuk taburan
- Siapkan secukupnya Air
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Buat biang adonan terlebih dahulu tepung terigu dan garam cairkan dgn sedikit air lalu masukkan ikan tengiri nya aduk2 sampai merata tambah tepung sagu dikit sedikit sampai adonan jgn lupa telur aduk dan uleni merata sampai adonan dpt dipulung (adonan yg sy buat lembek seperti adonan bakso)
- Siapkan air mendidih diatas kompor dgn api sedang Pulung adonan dgn sendok lalu cemplungkan ke dlm air panas sampai adonan mengapung dan angkat lakukan terus hingga adonan habis
- Haluskan Ebi,lada,bawang putih bawang merah jahe,,tumis hingga harum masukan bengkuang yg sdh dipotong seperti korek api dan jamur yg sdh bersih dan dipotong tdk terlalu kecil
- Didihkan air lalu masukkan sayuran tadi ke dlm nya tambah bumbu kaldu garam dan sedikit gula pasir masukan adonan Tekwan yg sdh matang tadi didihkan koreksi rasa
- Sajikan dgn susunan soun lalu Tekwan beserta sayuran tabur daun seledri dan bawang goreng beserta Sambel cabe rawit hijau dan jeruk nipis,,selamat mencoba
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
