Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Ambil 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- Ambil 125 gr tepung sagu tani
- Sediakan secukupnya Air matang
- Sediakan 1 butir telur ukuran kecil
- Ambil secukupnya Garam dan lada
- Sediakan Bahan kuah tekwan :
- Gunakan 100 gr udang, kupas kulit dan kepala ( sisihkan utk kaldu ) , cuci
- Sediakan 150 gr bengkoang, potong korek api
- Sediakan 100 gr jamur kuping, cuci bersihkan, iris panjang
- Sediakan 1 1/2 sdt ebi kering, haluskan
- Siapkan secukupnya Garam, lada
- Ambil 6 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 5 siung bawang merah, cincang halus
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Bawang putih goreng
- Sediakan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Gunakan Sambal rawit rebus
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Tekwan : campur semua bahan jadi satu, tambahkan air matang secukupnya, aduk rata. Ambil sedikit adonan, rebus. Tes rasa. - - Rebus air hingga mendidih, Ambik sedikit adonan dgn sendok, celupkan ke air. Rebus hingga mengapung. Angkat
- Sangrai kepala dan kulit udang sampai agak kering. Sisihkan - - Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah - putih hingga wangi. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan ebi kering, bengkoang, jamur kuping dan garam-lada. Aduk2. Tes rasa
- Panaskan air, masukkan kulit dan kepala udang sangrai. Masak hingga mendidih, saring kulit-kepala udang. Masukkan tumisan bengkoang kedalam air kaldu. Tes rasa.
- Penyajian : - Tata sohun di mangkok, sajikan tekwan dgn kuahnya udangnya. Taburi dengan bawang putih goremg dan sajikan dgn sambal rawit rebus
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
