Sedang mencari inspirasi resep bihun kuah tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bihun kuah tekwan udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah. Bihun Goreng Hati Ayam Permintaan Mertua Dan Semua Gak Mau Potong Kue Pulau, Bagaimanakah Nasib Kue? Rendang Kuah Dengan Roti Serta Platter Buat Suami Kagum Gak Berhenti Makan
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bihun kuah tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bihun kuah tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bihun kuah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bihun kuah tekwan udang menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bihun kuah tekwan udang:
- Siapkan Bola2 tekwan udang:
- Sediakan 100 gr daging ikan tenggiri
- Gunakan 150 gr udang kupas
- Gunakan Terigu : sagu tani_ 1 : 4
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Air
- Ambil Bahan kuah:
- Gunakan 100 gr udang
- Ambil 5 bwg putih uk besar cincang
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 100 gr bengkuang potong korek api
- Siapkan 10 bh jamur kuping kering, rendam air hangat sd mengembang
- Gunakan 50 gr sedap malam
- Gunakan 1 btg daun bwg potong2
- Ambil 1 btg seledri potong2
- Sediakan 2 sdm bwg goreng
- Gunakan Sambal bawang/ bubuk cabe bon cabe
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur merk alami
- Gunakan Garam
- Ambil Air
Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera. Sajikan selagi masih hangat dan selamat menikmati! Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Cara menyiapkan Bihun kuah tekwan udang:
- Siapkan bahan2..rebus bihun sd empuk..dan tiriskan
- Rendam jamur kuping kering sd mengembang kmdn cuci bersih..kalau sy bilas 3x dgn air bersih..tiriskan dan potong2
- Ambil ikan tenggiti bagian daging..blender dgn udang kupas sd halus
- Tambahkan bahan2 lain utk membuat bola2 tekwan kmdn tambahkan terigu dan sagu tani dgn perbandingan sagu tani: terigu__ 4 : 1..ditambahkan terigu spy tdk terlalu keras/padat..tambahkan sd adonan mengental dan siap utk dibulat2kan..bulat2kan adonan dgn 2 sendok..kmdn rebus dlm air mendidih..
- Tutup panci rebusan bola2 tekwan..besarkan api dan biarkan sd mengapung..angkat dan tiriskan
- Kupas kmdn Potong2 bengkuang dgn bentuk korek api..tumis udang sd berubah warna..kmdn masukkan bwg putih cincang
- Masukkan tumisan ke dlm air rebusan untuk kuah..kmdn tambahkan bengkuang..rebus sd mendidih..kmdn masukkan jamur kuping..rebus sd bumbu mendidih kedua..kmdn tambahkan kaldu jamur bubuk dan garam..koreksi rasa
Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Perbedaannya tekwan ini disajikan dengan pelengkap kuah udang, bawang goreng, seledri, jamur kuping, daun bawang dan bihun. Sebenarnya untuk isinya sendiri sama dengan tekwan dan pempek karena menggunakan bahan yang serupa yaitu tepung sagu serta ikan. Tekwan ikan memang paling banyak di sukai banyak orang karena aroma khas ikan yang membuat rasa lebih lezat. Namun selain ikan tengiri, kini juga muncul kreasi tekwan ikan yang dibuat dari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bihun kuah tekwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
