Sedang mencari ide resep plecing kangkung jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung jawa yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Karena mamahku orang jawa, jd salah satu masakan favorit nya adalah plecing kangkung khas jawa ini. #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung Qurrota Aini. Nyoba plecing khas Jawa tengah, rasanya sedikit berbeda dengan plecing Jawa barat. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing kangkung jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan plecing kangkung jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat plecing kangkung jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Plecing Kangkung Jawa memakai 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Plecing Kangkung Jawa:
- Ambil 2 ikat Kangkung
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 buah Cabai Keriting
- Gunakan 3 siung Bawang Merah
- Siapkan 1 keping Gula Jawa
- Gunakan 1/2 gelas Air Asam
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Terasi Matang
Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge. Rendam asam di dalam setengah gelas air panas. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus. Penyajiannya ditambahkan sambal yang membuat rasa kangkung semakin segar.
Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung Jawa:
- Rendam air asam dengan air hangat, diamkan. Haluskan cabai, bawang merah, gula jawa, terasi, garam. Setelah halus, tambahkan air asam, aduk rata.
- Petik kangkung lalu rebus kurang lebih 5-7 menit. Tiriskan.
- Siram kangkung dengan sambal plecing. Sajikan.
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah, berbeda dengan kangkung berbatang kecil yang lebih sering kita temui. Plecing kangkung merupakan masakan khas daerah Nusa Tenggara Barat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
