Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan
Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan

Sedang mencari inspirasi resep tahu jeletot khas bandung anti gagal | cocok untuk bisnis rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu jeletot khas bandung anti gagal | cocok untuk bisnis rumahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. cocok untuk bisnis rumahan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu jeletot khas bandung anti gagal

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu jeletot khas bandung anti gagal Anda dapat menyiapkan Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan memakai 36 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan:
  1. Ambil 15-20 Buah Tahu Pong, belah salah satu sisinya, sisihkan. Jika menggunakan tahu putih kotak goreng tahu sampai kuning kecoklatan
  2. Sediakan Kemudian iris sedikit salah satu sisi tahu goreng, keluarkan isi tahu. Isian tahunya jangan dibuang ya. Sisihkan
  3. Siapkan Minyak Goreng secukupnya [Untuk Menumis dan Menggoreng]
  4. Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan :
  5. Sediakan 5 siung Bawang merah
  6. Sediakan 3 siung Bawang putih
  7. Siapkan 10-40 buah [sesuai selera] Cabe rawit merah
  8. Gunakan 1/2 sdt Merica
  9. Ambil 1 sendok teh Kaldu bubuk
  10. Ambil 1/2 sdt Garam
  11. Ambil 1/2 sdt gula pasir atau palem
  12. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
  13. Gunakan 1 Sdt Ebi kering
  14. Siapkan Bahan Isian Tahu:
  15. Ambil 100-200 gr Fillet ayam, potong dadu atau korek api
  16. Gunakan 1 Wortel ukuran sedang, parut
  17. Siapkan 2 Lembar kol (rajang)
  18. Gunakan 1 Batang daun seledri, rajang halus
  19. Gunakan 1 batang daun bawang, rajang halus
  20. Sediakan 100 gr Toge
  21. Siapkan 1 Bawang Bombay ukuran kecil, potong dadu
  22. Sediakan Bahan Pelapis Tahu Versi A [versi renyah]:
  23. Siapkan 100 gr Tepung terigu
  24. Ambil 2 1/2 sdm Tepung beras
  25. Ambil 1 sendok makan Tepung tapioka
  26. Sediakan 1/2 sendok makan Garam Halus
  27. Ambil 1/2 sdm Ketumbar dihaluskan
  28. Gunakan 200 ml air
  29. Gunakan Bahan Pelapis Tahu Versi B [versi renyah-kriuk dan garing  ]
  30. Siapkan 12 sdm Tepung beras
  31. Gunakan 6 sdm Tepung tapioka
  32. Gunakan 1/2 sendok makan Garam Halus
  33. Ambil 1/2 sdm Kaldu bubuk
  34. Gunakan 1/2 sdm Paprika atau Cabe bubuk
  35. Sediakan 1 Buah Telur [Bisa dilewatkan dan jika telur dilewatkan maka volume air ditambah jadi sekitar 200 ml]
  36. Gunakan 160 ml air

Yuk simak resep tahu jeletot tersebut di sini. Terkadang nama-nama kuliner khas Bandung terdengar cukup aneh dan unik di telinga kita, seperti cireng, cilok, colenak, seblak, dan masih banyak. SUPER SPICY AND HOT Tahu Jeletot is a kind of fried tofu snack filled with vegetables as like carrot, bean sprouts, cabbage, chicken fillet And here we reveal the secret recipe on how to make this popular snack of Bandung, Tahu Jeletot a.k.a Tofu Extra Hot. Resep Tahu Jeletot, Rasa Pedas Gurih yang Membuatmu Ingin Tambah Terus.

Langkah-langkah membuat Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan:
  1. MEMBUAT ISIAN TAHU>> Panaskan wajan masukkan 2-3 sendok makan minyak goreng. Lalu tumis bawang Bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus, aduk-aduk hingga matang dan tercium aroma wangi, masukkan cincangan ayam, aduk dan tumis hingga ayam matang.
  2. Masukkan wortel, toge, seledri dan daun bawang. Tumis hingga layu dan matang. Nah di step ini, jika menggunkan tahu putih yg digoreng maka tambahkan isi tahu tadi, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Angkat. Sisihkan. Sekarang kita buat untuk pelapis tahu Jeletot.
  3. Adonan Pelapis Tahu Isi : Siapkan mangkuk, kemudian masukkan semua bahan adonan [Silahkan dipilih, mau yg versi A atau yg versi B]. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
  4. Selanjutnya ambil tahu lalu beri isian tumisan bahan isi secukupnya hingga tahu padat. Lakukan hingga semua bahan habis.
  5. Langkah akhir siram 1 sendok makan adonan pelapis ke bagian irisan tahu agar bagian tahu yang terbuka tertutup. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga semua bagian tahu terlumuri.
  6. Masukan tahu dalam minyak panas, lalu goreng tahu hingga permukaannya kecoklatan. Angkat lalu tiriskan diatas tissu makan agar kandungan minyak terserap.
  7. Tahu Isi Hot Jeletot Huh’hah siap disantap… yammiii… - Kalau untuk bisnis, harga jual tahu jeletot ini 2000-2500 per bijinya yah..
  8. TIPS DAN TRIK SEPUTAR TAHU: - Penggunaan tahu kopong hasilnya lebih kriuk dan simple daripada harus menggunakan tahu putih yang digoreng lebih dahulu. - Lebih bagus lagi jika menggunakan tahu jenis Sumedang.
  9. Rasa pedas tumisan isian tahu akan berkurang jika tahu Jeletot sudah digoreng, karena itu jika suka pedas disarankan takaran cabenya diatas 20 buah. NOTE: Yang ini menggunakan bahan pelapis versi A yah..
  10. Kalau ini mengunakan pelapis versi yang B, hasil lebih keriting dan garing..
  11. Jadi di resep ini memang saya bagikan 2 versi bahan untuk pelapis tahu, yaitu versi renyah yang bahan utamanya terigu, tepung beras dan tapioka. Sementara di bahan pelapis versi B, hasil gorengan lebih ke kriuk, renyah tapi juga tahan lama, sementara bahan utamanya Cuma tepung beras dan tapioka. Jadi silahkan nanti dipilih, atau silahkan dicoba semua, kira-kira versi pelapis tahu yang mana yang cocok dengan selera anda. Oke…
  12. Telur pada adonan pelapis versi B bisa dilewatkan. Hasilnya nanti tahu akan lebih garing tetapi kerenyahan berkurang. Karena itu, jika ingin lebih renyah dan garing maka gunakan telur. Hanya saja, setelah digoreng biasanya 3-4 jam kemudian tahu Jeletot akan mulai melempem.
  13. Nah kalau mau renyah lagi, bisa dipanaskan lagi di oven, gunakan api kecil atas-bawah. Oven tahu jeletot sampai keriuk kembali. Kalau sudah di oven begini, dijamin tahu jeletot bakal awet kriuk lebih lama. Bahkan tahan kriuk sampai 10 jam lebih asal disimpan di wadah tertutup.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ambil tahu yang sudah ada isinya. Masukkan ke dalam adonan pelapis, kemudian goreng hingga berwarna coklat keemasan. Di tangan kreatif mojang Bandung, tahu isi dikreasikan dengan isian sayur super pedas yang kemudian diberi nama tahu jeletot. Isian sayur sebelumnya ditumis dengan bumbu pedas atau bahkan diberikan irisan cabe rawit yang berlimpah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu jeletot khas bandung anti gagal Selamat mencoba!