Sedang mencari inspirasi resep lapis legit (layer cake) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis legit (layer cake) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis legit (layer cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lapis legit (layer cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lapis legit/spekkoek/Indonesian thousand layers cake is a must for special celebrations such as Chinese New Year, Christmas, or Eid. Nih dia kue yang dr dulu bikin penasaran banget buat dicoba. klo beli kan lumayan yah mahal harganya. awalnya saya mikir ko mahal ameeet yah. tp pas udh. The Indonesian name Lapis Legit means sweet layer cake.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lapis legit (layer cake) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapis Legit (Layer Cake) memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lapis Legit (Layer Cake):
- Siapkan 700 gr Butter Golden Churn
- Siapkan 6 sdm Susu Kental Manis
- Gunakan 40 butir Kuning Telur
- Siapkan 280 gr Gula Pasir
- Siapkan 160 gr Terigu Pro Sedang
- Siapkan 5 butir Putih Telur
- Sediakan 2 sdm Vanilla atau Rum
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Prun atau Raisin
Tips and Tricks on making Lapis Legit. Lapis Legit Prune / Kue Spekkoek (Decadent Layered Cake with Prune). Lapis legit adalah makanan khas Indonesia dan sangat populer di Medan, yang bahannya banyak ยท An easy-to-bake recipe for durian layer cake (durian lapis cake) as a delicious everyday tea treat and for festive occasions. Brush a pan with butter then line with parchment/wax paper YESSSSS the original thousand layer cake really use charcoal to grill the layers hahaha I can never do that, thank goodness for oven grill This spiced multi-layered cake is an example of the fusion between Dutch and Indonesian traditions, and a popular delicacy in the Netherlands today.
Cara menyiapkan Lapis Legit (Layer Cake):
- Mixer butter & susu kental manis dengan kecepatan tinggi selama -+ 30 menit atau sampai putih berubah warna & mengembang. Sisihkan
- Mixer kuning telur dengan gula dengan kecepatan tinggi selama 30 menit sampai mengembang. Setelah 30 menit pindahkan mixer ke kecepatan rendah dan mulai masukan terigu sampai kecampur rata. Sisihkan
- Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku & tidak jatuh ketika wadah dibalik. Sisihkan
- Campur putih telur yang sudah di mixer dengan adonan kuning telur dengan cara aduk lipat sampai rata. Setelah rata campurkan adonan butter & masukan vanilla atau rum.
- Setelah semua adonan tercampur rata, timbang adonan 100gr tiap layernya. Disini saya memakai loyang 20x20x6cm. (Jangan lupa olesi loyang dengan butter & di tempelkan kertas baking agar tidak lengket ketika lepaskan) Sebelum memanggang jangan lupa untuk preheat oven di 180cc selama 10 menit api atas bawah.
- Layer pertama menggunakan api atas bawah 180cc selama -+ 6-7 menit, setelah kecoklatan keluarkan kue dari oven dan ditekan tekan agar kue padat merata. Layer kedua & seterusnya HANYA MENGGUNAKAN API ATAS SAJA. Layer terakhir menggunakan api atas bawah selama -+ 15 menit untuk mematangkan samping-sampingnya.
In Indonesia, the cake is known as spekkuk (a corruption of the Dutch name), but also as lapis legit or kue lapis. A legacy of Dutch colonialism, this "thousand layer cake" is often served after the rijsttafel but will do equally well served with the coffee or tea. Time-consuming to make but every layer is worth it! Lapis Legit is also known as Spekkoek or Spekuk in Indonesia. The Dutch call Indonesian lapis legit "bacon cake." In English, the sweet goes by "thousand-layer cake." Though both names are hyperbolic, they are a testament to this treat's decadence.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis legit (layer cake) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
