Sedang mencari inspirasi resep rica-rica / pedesan / werr ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica / pedesan / werr ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica / pedesan / werr ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica / pedesan / werr ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Welcome to my channel Rica rica ayam /Resep pedesan Bahan : Ayam Bumbu Yang Dihaluskan : Bawang Merah Bawang putih Tumar Miri Merica Jahe Laos Kunyit Cabe. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica-rica / pedesan / werr ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica-rica / pedesan / werr ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica / pedesan / werr ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam ukuran 2kg potong kecil2
- Gunakan Air untuk rebus ayam
- Siapkan 2 batang Sereh
- Gunakan 2 sdm garam, bisa di tambah / di kurangi, sesuai selera
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 ikat kemangi
- Siapkan Daun bawang
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis,
- Siapkan 1 sachet Kaldu ayam, sy pake royco
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm lada
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan Jahe seukuran jempol kaki
- Siapkan Lengkuas seukuran jempol kaki
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Siapkan 1/2 Biji pala
- Gunakan Kunyit seukuran jempol tangan
- Sediakan 3 batang sereh
- Gunakan 100 gr Cabe rawit
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan.
Cara menyiapkan Rica-rica / pedesan / werr ayam:
- Potong ayam kecil2, cuci bersih lalu rebus dgn 2 batang sereh sampe empuk, air rebusan jangan dibuang, untuk kaldu.
- Haluskan semua bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang & harum dengan di tambah daun jeruk & salam, kalo males ngulek sereh, lengkuas, jahe, bisa digeprek aja, tp untuk rasa max, disarankan di ulek smua., tambahkan air bekas rebusan ayam, ditambah air secukupnya yg penting ayam tenggelam. Tunggu sampai mendidih
- Masukkan ayam yg sudah empuk ke dalam bumbu yg sudah mendidih, diamkan sampai air setengah menyusut, masukkan Kecap, garam, gula, kaldu ayam, koreksi rasa, jika sudah PAS, biarkan sampai air menyusut jadi cemek2, lalu masukkan kemangi sampai layu. Hidangkan bersama nasi anget
- SELAMAT mencoba
Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica / pedesan / werr ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
