Lagi mencari ide resep pedesan ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pedesan ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamualaikum sobat masak kuyyy Di video kali ini saya masak makanan khas indramayu yang sangat legendaris. Kenapa legendaris karena makanan ini sejak. Resep Pedesan Entok/ayam khas Indramayu #pedesanentok #pedesanayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pedesan ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pedesan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pedesan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pedesan ayam menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pedesan ayam:
- Siapkan 1 kg ayam (potong kecil2, saya pake paha sm sayap, paha pot 4)
- Sediakan bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm kemiri
- Sediakan 1 siung kunyit
- Gunakan jahe (1 ruas yg kecil aja)
- Sediakan laos / lengkuas (2 potong uk sejempol aja)
- Gunakan kencur / cikur (1 ruas kecil aja)
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah (yg suka pedas bisa ditambah)
- Ambil bahan lain :
- Gunakan 3 lembar salam
- Sediakan 2 buah serai
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, iris kasar
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Sediakan 1 bks santan kara yg kecil
- Siapkan secukupnya air
Cara membuat Pedesan ayam:
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, salam dan sereh tumis sampai harum
- Masukan ayam, aduk2 sebentar..tambahkan garam dan gula, masukan air secukupnya
- Biarkan sampai ayam matang dan bumbu meresap, tambahkan santan kara..aduk sebentar, tes rasa
- Terakhir masukan daun kemangi..sebentar saja asal kemangi layu..matikan..dan pedesan siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pedesan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
