Anda sedang mencari ide resep pedesan ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pedesan ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pedesan ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pedesan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Assalamualaikum sobat masak kuyyy Di video kali ini saya masak makanan khas indramayu yang sangat legendaris. Kenapa legendaris karena makanan ini sejak. Resep Pedesan Entok/ayam khas Indramayu #pedesanentok #pedesanayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pedesan ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pedesan Ayam menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pedesan Ayam:
- Ambil 500 gr ayam, potong2, cuci bersih
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 2 btg serai ukuran kecil, 1 btg jk besar, memarkan
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng, utk menumis
- Ambil ♦ Bumbu Halus :
- Sediakan 2 bh cabe merah, sesuai selera
- Sediakan 10 bh cabe rawit, sesuai selera
- Gunakan 5 btr bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 3 btr kemiri, sangrai
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
Cara menyiapkan Pedesan Ayam:
- Rebus ayam dg sedikit garam, lalu balikkan. Masak selama 5 menit. Angkat lalu cuci bersih kembali ATAU ayam bs dimarinate dulu dg air jeruk nipis 10-15 menit lalu cuci bersih kembali. UNTUK MENGHILANGKAN BAU AMIS
- Haluskan bumbu halus. Memarkan serai.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan bumbu matang. Tuang sedikit air dipinggiran wajannya, aduk2 spy bumbu tdk gosong.
- Kemudian tuang air, masak hingga mendidih
- Masukkan ayam, bumbui dg garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak dengan api kecil dan tutup wajan
- Masak hingga ayam empuk, kuah menyusut dan terlihat minyak yg terpisah. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk2 biarkan sebentar. Angkat.
- Sajikan pedesan ayam.. Yummy 🍚🍚
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pedesan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
