Lagi mencari ide resep udang balado tahu petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang balado tahu petai yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang balado tahu petai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan udang balado tahu petai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Udang tahu balado petai enak lainnya. Udang badalo merupakan satu olahan udang yang paling banyak digemari. Nah, berikut ini resep udang balado yang pasti disukai keluarga di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang balado tahu petai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Balado Tahu Petai memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Balado Tahu Petai:
- Ambil 500 gr Udang ukuran sedang
- Ambil 5 papan Petai
- Siapkan 1 bh Tahu ukuran sedang
- Ambil secukupnya Minyak dan Air
- Sediakan Saos Tiram secukupnya (Optional bila suka)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 biji Cabai Rawit
- Ambil 3 biji Cabai Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 bh Tomat
- Siapkan 1 bungkus Terasi Udang (Saya pakai ABC)
- Gunakan secukupnya Garam, Gula, Lada Bubuk, Bumbu Penyedap
Pelengkap : Kerupuk, Telur Mata sapi,Bawang merah goreng. Kali ini balado udang dipadukan dengan petai yang renyah segar. Apalagi disajikan sebagai topping mie instan yang gurih mantap rasanya. Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Balado Tahu Petai:
- Bersihkan kepala dan ekor udang, cuci hingga bersih, tiriskan. Potong tahu seperti dadu, goreng setengah matang.
- Cuci petai lalu potong sesuai selera. - Uleg atau blender bahan bumbu yg dihaluskan. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu dan petai hingga harum.
- Masukkan udang dan tambahkan air, gula, garam, lada, dan bumbu penyedap secukupnya. Tambahkan saos tiram jika suka.
- Diamkan sejenak lalu masukkan tahu yang telah di goreng tadi. Icip rasa, jika sudah pas, masak hingga matang. Lalu sajikan.
Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Lihat juga resep Udang Balado Enak enak lainnya. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya. Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang balado tahu petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
