Lagi mencari ide resep martabak kubang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak kubang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Menerima pesanan buat acara pesta dll. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho! Provinsi ini memiliki beragam destinasi wisata yang sayang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak kubang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan martabak kubang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan martabak kubang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Martabak Kubang memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Martabak Kubang:
- Gunakan Bahan Kulit
- Sediakan terigu protein tinggi
- Ambil garam
- Gunakan air
- Siapkan minyak
- Gunakan minyak untuk merendam adonan kulit
- Gunakan Bahan Isian
- Gunakan daging sapi segar
- Sediakan telur ayam
- Gunakan daun bawang
- Gunakan bawang bombay ukuran sedang
- Siapkan cabai hijau keriting
- Gunakan Bumbu dihaluskan untuk tumisan daging
- Gunakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Ambil biji pala
- Siapkan merica halus
- Sediakan garam
- Siapkan kecap manis
- Siapkan air
- Ambil margarin untuk menggoreng martabak
Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Kayaknya memang baru Martabak Kubang yang bisa dibilang kakeknya martabak khas Kubang yang ada di kawasan jakarta. Meski datangnya dari Kubang, sebuah kota di sebelah barat Payakumbuh. So i know what i am talking about.
Langkah-langkah membuat Martabak Kubang:
- Kulit Martabak : campurkan garam dan tepung terigu, tuang air sedikit demi sedikit uleni hingga kalis. Masukkan minyak sedikit2 uleni kembali hingga adonan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi menjadi 7 bagian lalu bulat2 kan, kemudian rendam dalam minyak selama 2 jam
- Membuat isian: Cincang daging sapi segar
- Haluskan bawang merah, bawang putih, pala.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan daging cincang, beri air secukupnya. Tambahkan garam, merica, kecap manis secukupnya masak hingga air mengering dan daging empuk. Koreksi rasa.
- Iris daun bawang dan bawang bombay tipis2
- Iris tipis cabai hijau keriting
- Siapkan mangkok untuk meracik isi martabak : ambil sedikit irisan cabai, daun bawang, bawang bombay dan tumisan daging. Beri sedikit garam. Masukkan 1 butir telur lalu aduk hingga rata
- Ambil 1 adonan kulit tiriskan dr minyak kemudian lebarkan di atas talenan, tuangkan isian lalu lipat kulit membentuk segi empat.
- Goreng dengan penggorengan ceper yang sudah dipanaskan dan diberi 1 sendok makan margarin. Masak dengan api kecil hingga kulit garing. Angkat dan sajikan selagi hangat. Jd 7 pcs martabak ukurang sedang.
Martabak is a kind of savory pancake which is made from eggs and beef wrapped in a thin flour dough. Martabak Kubang Hayuda awalnya bernama Martabak Mesir Kubang didirikan oleh Bp. LATAR BELAKANGKeberadaan Martabak Kubangsebagai salah satu makanandengan rasa yang ENAK, NIKMAT,dan juga BERKARAKTER memangbelum dikenal. Martabak kosong consists of a bread-like dough that is kneaded and prepared similarly to a pancake or other martabak by tossing it into the air, and served piping hot with a sweet curry sauce. Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak kubang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
