Mie ayam kayak abang jualan di jalan2
Mie ayam kayak abang jualan di jalan2

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie Ayam Jogja - Mie ayam lovers, berikut ini saya sajikan daftar rekomendasi tempat makan mie Bagi Anda yang penasaran, langsung saja datang ke lokasi Mie Ayam Tumini di Jalan Imogiri Timur Mudah-mudahan sekarang warungnya masih jualan ya, sayang banget kalau sampai tutup karena. Ada yang udah pernah cobain Mie Ayam Jalan Subang tanpa nama ini belum genx? Jadi mie ayam Jalan subang ini udah jualan puluhan tahun namun ga ada namanya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kayak abang jualan di jalan2, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam kayak abang jualan di jalan2 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie ayam kayak abang jualan di jalan2 menggunakan 47 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam kayak abang jualan di jalan2:
  1. Gunakan Bahan mie
  2. Siapkan 200 gr/20 sdm Tepung terigu(cakra kembar)
  3. Ambil 50 gr /5 sdm Tepung kanji/sagu
  4. Sediakan 1 butir telur
  5. Gunakan 1 sdt garam
  6. Ambil 80 ml air
  7. Sediakan (Untuk mie saya tdk buat sendiri, saya pakai mie telur 2 ayam)
  8. Siapkan Bumbu Tumis Ayam:
  9. Sediakan 400-500 gr ayam
  10. Gunakan 2 batang daun bawang
  11. Ambil 9 siung bawang merah
  12. Siapkan 7 siung bawang putih
  13. Ambil 2 ruas kunyit
  14. Sediakan 3 ruas jahe
  15. Siapkan 2 batang serai(optional)
  16. Gunakan 3 lembar daun salam
  17. Siapkan Secukupnya lengkuas
  18. Gunakan 1 sdm ketumbar
  19. Siapkan 3 butir kemiri
  20. Sediakan 5 sdm Kecap manis/secukupnya
  21. Ambil 3 sdm garam/secukupnya
  22. Sediakan 2 sdm gula pasir/secukupnya
  23. Gunakan 80-100 gr gula jawa
  24. Siapkan secukupnya kaldu ayam/kaldu jamur
  25. Gunakan Secukupnya Merica
  26. Ambil 800 ml air
  27. Siapkan Minyak Ayam
  28. Sediakan 250 ml minyak
  29. Siapkan 75 gr kulit ayam
  30. Siapkan 3 siung bawang putih
  31. Siapkan 5 siung bawang merah
  32. Gunakan 2 ruas jahe
  33. Ambil 1 batang serai
  34. Gunakan 1 sdm ketumbar
  35. Ambil Kuah Mie:
  36. Ambil 800 ml air
  37. Siapkan 3 ruas jahe
  38. Siapkan 3 siung bawang putih
  39. Gunakan 5 siung bawang merah
  40. Sediakan Garam
  41. Ambil Gula
  42. Ambil Merica bubuk
  43. Ambil Kaldu ayam/jamur
  44. Ambil Tambahan
  45. Siapkan Sawi di rebus
  46. Ambil Bawang goreng
  47. Gunakan Daun bawang

Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Pangsit Mie Ayam Sejahtera Cak Nur. foto by foody.id. Sebenernya buat mie kayak gini mah banyak yang jual di Barrio Chino, dari yang modelnya mie instan sampai yang dibuat secara fresh. Pernah kemarin-kemarin coba bikin mie ayam pake mie yang fresh, beli di warung yang jualan tahu, rasanya masih kurang pas.

Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam kayak abang jualan di jalan2:
  1. Campur semua bahan mie jadi satu. Ketika memberi air, sedikit demi sedikit. Pastikan adonan kering dan tidak basah/lembek.(Adonan memang terasa keras ketika dioleni). Diamkan adonan kurang lebih 30 menit
  2. Selanjutnya potong adonan menjadi beberapa bagian untuk memudahkan dalam memipihkan adonan
  3. Ambil satu bagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin/botol (sirup/tumblr). Pipihkan hingga tipis
  4. Selanjutnya potong memanjang adonan yang sudah pipih tadi. Pastikan dilumuri dengan tepung terigu supaya tidak menempel satu sama lain. Adonan mie siap untuk direbus
  5. Haluskan bumbu tumis ayam(bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, garam). Geprek lengkuas dan daun serai. Iris tipis daun bawang. Kemudian potong dadu ayam.
  6. Siapkan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Masuk kan lengkuas, daun serai daun salam.
  7. Masukkan potongan ayam. tambahkan air. Masukkan kecap, gula Jawa, gula pasir, kaldu dan daun bawang. Diamkan sejenak hingga matang dan air menyusut. Koreksi rasa, jika kurang, tambahkan kecap/garam/gula/kaldu secukupnya
  8. Minyak ayam. Geprek bawang putih, serai dan jahe, iris bawang merah. Masukkan minyak tunggu panas. Masukkan semua bahan minyak ayam, panaskan dengan api kecil hingga kering. Saring minyak
  9. Kuah. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan semua bahan kuah. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang, tambahkan garam/kaldu sesuai selera
  10. Setelah semua siap rebus mie. Pastikan mie bener2 matang. Cek kekenyalan nya sebelum ditiriskan
  11. Siapkan mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm minyak ayam. Tambahkan kecap asin /kuah tumisan ayam, dan sedikit merica bubuk(optional)(saya hanya menambah kan kuah tumisan ayam). Selanjutnya masukkan mie. Aduk.
  12. Tambahkan tumisan ayam di atasnya. Masukkan kuah mie sesuai selera. Kemudian masukkan bahan tambahan sesuai selera. Mie ayam siap d sajikan

Mie Ayam mengingatkan saya sama gank seperjuangan di Batam saat kami bekerja di salah satu MNC yang pertama kali berdiri di kawasan ini. Saat kami ngumpul-ngumpul di malam minggu, tukar pikiran, sharing problem di tempat kerja, main gitar sambil cerita ngalor ngidul. Para pedagang mie ayam besar ini kebanyakan juga mempunyai keahlian khusus dalam pembuatan mie untuk dagangan mereka, jadi para Soal jualan untuk menambah penghasilan keluarga memang ibarat banyak jalan menuju roma. nah soal ayam kali ini bukan hanya sebagai bahan pelengkap. mie ayam jamur dengan bakso yang sangat mudah dibuat dan sedap. Walaupun begitu ada rasa was-was jika membelinya di abang-abang penjual yang mangkal di pinggir jalan, yang menjadi topik utama untuk diperbincangkan apalagi kalau bukan issue daging yang digunakan apakah halal dan. Ayo tebak apa perbedaan kedua mie ayam dibawah ini?

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!