Lagi mencari inspirasi resep glotak ceker tegal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal glotak ceker tegal yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
GLOTAK CEKER KHAS TEGAL Panganan senengane wong Tegal, biasane digawe pedes dicampur ceker, balungan ayam atawa sapi. Makanan Tradisional Khas Kota Tegal "Glotak" Sebagian orang menyebutnya dengan nama "Petis". Glotak banyak dijajakan di pasar tradisional di Tegal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari glotak ceker tegal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan glotak ceker tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah glotak ceker tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Glotak ceker Tegal memakai 8 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Glotak ceker Tegal:
- Sediakan gembus
- Sediakan Ceker ayam
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil Garam, penyedap rasa, gula pasir
- Ambil cabe merah
- Sediakan cabe rawit (sesuai selera pedesnya)
- Sediakan Serai, daun salam, minyak untuk menumis
Masukan tulang sapi/ayam dan ceker dan tunggu beberapa saat. Download dan streaming BUBUR GLOTAK Yang Legendaris di Tegal COM, TEGAL - Glotak ayam adalah jajanan khas Tegal yang terkenal enak dan melegenda. Banyak yang berjualan makanan ini di Kota Bahari, satu di antaranya adalah Glotak.
Langkah-langkah menyiapkan Glotak ceker Tegal:
- Haluskan gembus, ulek semua bumbu halus, kecuali serai, daun salam,
- Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam serai, masukan ceker ayam, masukan gembus, tambahkan air, tunggu sampe bumbu meresap, koreksi rasa
- Kalo sudah dirasa pas rasanya, angkat dan siap disajikan dg kerupuk
Kemaren ini aku masak menu baru dan unik, menu eksotis khas Tegal, namanya Glotak. Glotak itu terbuat dari tempe gembus ( menjes) yang di masak pedas dengan balungan. Makanan khas Tegal lainnya yang tak kalah lezat adalah Glotak yang berbahan dasar gembus, sejenis oncom yang kemudian dimasak dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasikan rasa yang. Kota Tegal lebih dikenal dengan sebutan warteg alias warung tegal karena memang banyak warung yang menyajikan makanan khas dan unik di kota ini. Proses pemasakan jajanan glotak ini menyebabkan tulang ayam bergesekan dengan panci, sehingga menimbulkan suara glotak-glotak, sehingga jajanan ini pun dikenal dengan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan glotak ceker tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
