Anda sedang mencari ide resep wadai pepare yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wadai pepare yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Usually I prepare the less spiced chana dal vada which has a fewer spices and herbs than this one. The method of making masala vadai is similar to falafel recipe. Instead of ground white chickpeas, chana dal is used here.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wadai pepare, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan wadai pepare yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat wadai pepare yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wadai Pepare menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wadai Pepare:
- Ambil Bahan kulit :
- Sediakan 500 gr tepung ketan
- Gunakan 1/2 sdt Pasta pandan
- Gunakan 250 ml air perasan daun pandan
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Bahan inti :
- Sediakan 250 gr kelapa parut
- Sediakan 150 gr gula merah sisir
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan Bahan lalaan/ topping :
- Ambil 1 bks kara santan 75 ml
Garelu, uddina vade, ulundhu vadai & medu vada are the other South Indian names to these round disc shaped fritters. These are one of the very popular South Indian foods served for Breakfast & Snack. Medu vada are most commonly made in traditional South Indian homes. Masala vada recipe or chana dal vada - Masala vada is a popular South Indian tea time snack made with chana dal, spices, onions & herbs.
Cara membuat Wadai Pepare:
- Cuci bersih daun pandan (saya 15 lembar), blender dengan air ±250 ml. Saring ambil airnya.
- Campurkan air perasan pandan dengan pasta pandan (agar lebih hijau) dan sejumput garam kedalam wadah tepung ketan, uleni sampai kalis dan dapat dibentuk.
- Untuk mengolah inti: larutkan gula merah dan gula pasir dengan 100 ml air sampai mengental lalu masukan kelapa parut dan daun pandan. Jika sudah tercampur bagi adonan menjadi bulat bulat kecil.
- Ambil adonan tepung ketan tadi lalu Masukan isian/ inti. Bentuk menjadi agak lonjong seperti buah pare. Beri guratan menggunakan tusuk gigi/garpu. Kukus di api ±10 menit.
- Untuk topping, saya menggunakan santan kara yang di panaskan diwajan sampai sisa sedikit / kental.
- Olesi topping lalaan keatas kue pare. Sajikan.
It is also a street food & most commonly served in tiffin centers as a evening snack with a chutney. Masala means a mixture of spices & vada is a fried lentil snack. So masala vada translates to a lentil snack made with spices. Take the Urad dal in a bowl and add some water. The water should stay above the urad dal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wadai Pepare yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
