Lagi mencari inspirasi resep kue (pepare) waluh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue (pepare) waluh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue (Pepare) Waluh Terinspirasi dari kue ang ku punya mak Eggies @Silva Malexhi jadi kepikiran buat kue pepare dari labu biar bisa setor #WeekendChallenge Mamah Cookpad #berLABUpadamu Pakai resep dasar bikin pepare punya kaka @Ayien Rin cookpaders Banjarbaru #RecookPapadaan akhirnya jadilah kue (pepare) waluh nan c. Kue (Pepare) Waluh Terinspirasi dari kue ang ku punya mak Eggies @Silva Malexhi jadi kepikiran buat kue pepare dari labu biar bisa setor #WeekendChallenge Mamah Cookpad #berLABUpadamu Pakai resep dasar bikin pepare punya kaka @Ayien Rin cookpaders Banjarbaru #RecookPapadaan akhirnya jadilah kue (pepare) waluh nan c. Penerimaan konsumen keseluruhan tertinggi adalah pada kue lumpur labu kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue (pepare) waluh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue (pepare) waluh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue (pepare) waluh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue (Pepare) Waluh menggunakan 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue (Pepare) Waluh:
- Gunakan Bahan kulit
- Gunakan 250 gr Tepung ketan
- Sediakan 150 ml Santan hangat
- Siapkan 100 gr Labu kuning
- Siapkan 1 sdm Air kapur sirih
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya pewarna kuning
- Sediakan Secukupnya pewarna hijau
- Gunakan Bahan isian
- Ambil 100 gr Kelapa parut
- Siapkan 100 gr Gula merah
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Siapkan 50 ml Air
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil 2 lembar Daun pandan
Lazimnya, penganan ini berbahan baku singkong. Tetapi, dia mencoba membuatnya dari waluh. "Desa kami produsen waluh terbanyak di Semarang. Seingat saya sewaktu masih kecil, labu kuning goreng ini biasanya dinikmati sebagai cemilan atau semacam kue. Itupun saya lupa kapan terakhir kali menikmatinya.
Langkah-langkah membuat Kue (Pepare) Waluh:
- Buat isian. Masak semua bahan hingga air menyusut. Aduk hingga rata.
- Buat kulit. Kukus terlebih dahulu labu hingga agak lunak, haluskan selagi panas.
- Siapkan tepung, air kapur dan garam dalam wadah, tambahkan labu halus. Beri sedikit demi sedikit santan hingga adonan dapat dibentuk.
- Sisihkan sedikit adonan untuk diberi pewarna hijau.
- Bagi adonan @25 gr
- Beri isian, bentuk bulat
- Bentuk motif labu, bisa menggunakan benang
- Beri sedikit adonan hijau yang dibentuk daun dan tangkai
- Letakan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak. Kukus selama 10 menit.
- Sesekali dibuka tutup panci agar tidak terlalu melebar. Matikan. Beri sedikit kuasan minyak biar kinclong dan glowing. Siap dinikmati.
Tapi saya ingat banget ukuran labu kuning yang tumbuh di pekarangan salah satu anggota keluarga kami (Budhe). Jauh lebih besar dari labu kuning yang dijual di supermarket. Berikut adalah video cara membuat puding labu kuning. Ibu saya (saya panggil Mama) kalau masalah bikin kue beliau lebih suka yang dikukus atau goreng. Paling malas beliau ngebaking karna sering gagal 😄.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue (Pepare) Waluh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
