Sedang mencari inspirasi resep sepat khas sumbawa (ntb) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sepat khas sumbawa (ntb) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mataram (suarantb.com) - Kuliner khas NTB biasanya hanya terkenal dengan ayam taliwang dan pelecing kangkung saja. Namun, siapa sangka, ada makanan lain dari daerah ini yang mulai dikenal oleh masyarakat nusantara. Namanya Sepat, makanan khas asal daerah Sumbawa ini mulai dikenal karena memiliki cita rasa unik yang belum dimiliki daerah lain.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sepat khas sumbawa (ntb), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sepat khas sumbawa (ntb) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sepat khas sumbawa (ntb) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sepat Khas Sumbawa (NTB) memakai 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sepat Khas Sumbawa (NTB):
- Siapkan 300 Gr Ikan Segar jenis apa saja(di bakar atau di rebus lebih nikmat di bakar)
- Siapkan 1 Buah terong ungu (di bakar , setelah itu sobek kasar)
- Ambil Secukupnya Daun Kemangi
- Siapkan 5 Buah Cabe Rawit
- Gunakan 1 Buah Tomat Bakar
- Sediakan 2 Butir Kemiri
- Gunakan 3 Buah Belimbing Wuluh
- Ambil 3 Siung Bawang Merah (bakar)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya Air Matang panas
- Sediakan 1 cm Terasi (dibakar)
- Siapkan BAHAN PELENGKAP:
- Gunakan Secukupnya kerupuk kulit
- Sediakan 1 Jeruk Sambal/limau
Makanan tradisional yang patut kamu coba yaitu sepat khas Sumbawa. Kuliner ini memiliki citarasa istimewa dengan aroma wangi karena bahan utama dan sebagian bumbunya dibakar. Sebetulnya ikan sepat bisa dibakar atau direbus. "Dengan basic eksekutif chef itu, saya ingin membawa menu-menu Sumbawa seperti singang, me banek, soto Sumbawa, sepat, dan lain-lain," ujarnya. Untuk menjaga cita rasa khas Sumbawa pada menu-menunya, Chef bertaraf internasional tersebut bahkan membawa langsung bahan-bahan baku yang sulit ditemukan di daerah lain, termasuk Lombok.
Langkah-langkah menyiapkan Sepat Khas Sumbawa (NTB):
- Siangi daun kemangi, ambil daunnya saja lalu cuci bersih - Bakar atau dipanggang (tomat, bawang merah, terong ungu) - Kupas terong bakar ambil dagingnya, sobek kasar - Tumbuk kasar bumbu : cabe, bawang merah bakar, tomat bakar, kemiri, garam dan terasi bakar - Bakar ikan atau udang atau ayam yang dipotong kecil kecil hingga matang
- SARAN PENYAJIAN : - Susun didalam mangkok saji: terong ungu yang sudah dirobek kasar, kemangi,dan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, belimbing wuluh potong potong - Tuangkan air panas yang sudah matang(lebih enak air yang belum lama mendidih) - Cicipi rasanya sampai berasa asem segar mengigit - Berikutnya, masukkan ikan bakar atau udang atau ayam . Kucuri sesikit jeruk sambel atau jeruk limau. Lalu sajikan dengan krupuk kulit diatasnya.
Mungkin belum banyak yang kenal dengan daerah ku ini. Dan terdapat beragam Budaya, Makanan Khas yang belum banyak diketahui oleh masayrakat di luar Pulau Sumbawa. Provinsi Nusa Tenggara barat (NTB) adalah provinsi yang terdiri dari dua pulau utama, yaitu Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa. Ibukota provinsi ini adalah kota Mataram yang berada di pulau Lombok. Penduduk asli NTB terdiri dari tiga suku asli utama, yakni sasak, Mbojo dan Sumbawa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sepat khas sumbawa (ntb) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
