Sedang mencari ide resep sepat santan khas sumbawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sepat santan khas sumbawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep SEPAT SANTAN khas Sumbawa enak lainnya. SEPAT SANTAN khas Sumbawa. ikan apa saja yang biasa untuk di bakar, ayam, jantung pisang belah lalu di rebus sampai matang (berikan garam dan asam jawa agar warnanya tidak hitam), cabai rawit, kemiri, bawang merah, tomat, belilimbing wulu dessy Lulalisa. Kuliner khas Sumbawa ini merupakan menu yang cukup populer bagi masyarakat Sumbawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sepat santan khas sumbawa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sepat santan khas sumbawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sepat santan khas sumbawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat SEPAT SANTAN khas Sumbawa memakai 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan SEPAT SANTAN khas Sumbawa:
- Siapkan 1/2 kg ikan apa saja yang biasa untuk di bakar
- Siapkan 1/4 kg ayam
- Gunakan 1 pcs jantung pisang belah lalu di rebus sampai matang (berikan garam dan asam jawa agar warnanya tidak hitam)
- Gunakan 5 pcs cabai rawit
- Siapkan 1 pcs kemiri
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 pcs tomat
- Sediakan 10 pcs belilimbing wulu
- Sediakan 2 pcs terong panjang
- Siapkan 1 pcs jeruk monte atau purut
- Siapkan secukupnya kemangi
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya penyedap
- Sediakan 1 pcs santan BUMAS uk 90ml bisa di ganti dengan santan yg diperes dari kelapa asli
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan 1L air
Semua bahan ini kemudian campurkan dengan air hangat. Mataram (suarantb.com) - Kuliner khas NTB biasanya hanya terkenal dengan ayam taliwang dan pelecing kangkung saja. Namun, siapa sangka, ada makanan lain dari daerah ini yang mulai dikenal oleh masyarakat nusantara. Namanya Sepat, makanan khas asal daerah Sumbawa ini mulai dikenal karena memiliki cita rasa unik yang belum dimiliki daerah lain.
Cara membuat SEPAT SANTAN khas Sumbawa:
- Bersihkan ikan lalu rendam dwngan garam saja
- Bersihkan ayam lalu rebus sebentar dengan garam
- Bakar ikan dan ayam diatas bara api sampai matang
- Bakar bahan.. kemiri. Cabai. Tomat. Jeruk monte. Terong. Bawang merah. Bakar sampai agak layu
- Bersihkan jantung pisang lalu direbus jangan lupa berikan sedikit garam dan asam jawa ya
- Haluskan bahan.. kemiri. Bawang. Cabai. Tomat Dan garam sampai halus. Masukkan di dalam wadah mangkok besar
- Ambil jantung pisang yang sudah matang lalu potong2 kecil lalu haluskan kasar jangan sampai halus ya…. lali campurkan dengan bumbu yang sudh dihaluskan tadi.. Lakukan hal yang sama untuk terong tapi bersihkan kulitx yang sudah gosong ya..
- Parut belim ing wulu kedalam wadah yg diisi bahan yang sdh dihaluskan. Campur kemudian berikan santan, air 1 L. Opsinya tergantung selera suka kexut atau tidak
- Terakgir berikan penyedap. Garam dan gula
- Ayam di suir suir… lalu masukkan kedalam bahan adonan tadi.. yerakhir berikan kemangi.. lalu sepat siap di hidangkan dengan ikan bakar
Sepat adalah masakan khas daerah Sumbawa, rasanya asam - asam segar. Ibu- ibu yang ngidam selalu pengennya sepat, makanan ini populer di Sumbawa. Memang inilah salah satu resep masakan khas daerah Sumbawa. "Dengan basic eksekutif chef itu, saya ingin membawa menu-menu Sumbawa seperti singang, me banek, soto Sumbawa, sepat, dan lain-lain," ujarnya. Untuk menjaga cita rasa khas Sumbawa pada menu-menunya, Chef bertaraf internasional tersebut bahkan membawa langsung bahan-bahan baku yang sulit ditemukan di daerah lain, termasuk Lombok. Sepat, lebih tepatnya sepat ini merupakan teman makan untuk ikan bakar yang terbuat dari air, asam, terong, bawang merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sepat santan khas sumbawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
