Lagi mencari inspirasi resep mocha macaroons with chocolate ganache fillings yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mocha macaroons with chocolate ganache fillings yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mocha macaroons with chocolate ganache fillings, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mocha macaroons with chocolate ganache fillings yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Easy Luscious Nutella Ganache How To by Cupcake Savvy's Kitchen. Mocha Macarons with Chocolate Ganache Filling. The filling should not ooze out the edges.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mocha macaroons with chocolate ganache fillings yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings menggunakan 11 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings:
- Siapkan 300 gr icing sugar
- Ambil 100 gr putih telur
- Gunakan 50 gr tepung almond
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdt vanilla extract
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm mocha pasta
- Sediakan Chocolate Ganache Filling
- Ambil 150 ml heavy whipped cream
- Gunakan 100 gr dark chocolate compound (potong kotak kecil)
- Ambil 75 gr unsalted butter (potong kotak kecil)
After all chocolate, and especially dark Once completely cooled fill with chocolate ganache and refrigerate, covered Have you tried using a toothpick to smooth out the piping? I Took a macaroon class and that's what he did to make it smooth. My favorite filling is flavoured ganache, for these macarons I used white chocolate ginger ganache. Chocolate and coconut always get on famously, and that holds true once again in these ganache-filled macaroons made with roasted almonds.
Langkah-langkah membuat Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings:
- Ayak tepung maizena dan tepung almond hingga halus (2x mengayak).
- Kocok putih telur dengan mixer kecepatan sedang, masukkan icing sugar secara bertahap. Tambah kecepatan mixer hingga speed tertinggi, kocok kedua adonan sampai kaku dan menghasilkan soft peak (+/- 15menit)
- Kurangi kecepatan hingga low speed dan masukkan bahan kering secara bertahap hingga tercampur rata.
- Masukkan, coklat pasta dan vanilla extract. Aduk lipat dengan spatula dengan selama kurleb 20x adukan.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga). Semprot adonan ke atas silpat/loyang beralas parchment paper/kertas roti.
- Diamkan selama 1jam di suhu ruang sampai tidak lengket bila permukaannya dipegang.
- Panggang dengan suhu 130°C selama kurleb 25menit sampai berkaki dan garing
- Setelah 25menit, matikan oven diamkan selama 3menit di dalam. Angkat dan biarkan dingin.
- Buat isian/fillings : Panaskan whipped cream sampai hangat saja (jgn sampai bubbling/mendidih), matikan kompor lalu masukkan dark chocolate compound yg sudah dicincang. Aduk hingga tercampur rata.
- Hangat-hangat masukkan butter yg sudah dicincang dan diaduk sampai rata. Biarkan dingin/masukkan ke dalam chiller.
- Masukkan chocolate ganache ke dalam plastik segitiga, dan semprot di atas permukaan macaroons dan tutup dengan yg lainnya. Usahakan seukuran
- Tadaa!! macaroonsnya berkaki!
Pour hot cream over chocolate and whisk until smooth. Top tip for making Pink macaroons with chocolate filling. You can be adventurous with these combinations:Macaroons made with lemon essence with lemon colouring filled with lemon cream. Rose water and pink colouring macaroons filled with cream. Replace half the ground almonds with ground.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mocha macaroons with chocolate ganache fillings yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
