Anda sedang mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur sumsum enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Sumsum menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Sumsum:
- Gunakan 1/4 kg tepung beras
- Ambil 1 saset santan kara
- Sediakan 1 bungkus sagu mutiara
- Gunakan 2 buah ubi uk sedang
- Ambil 3 sdm tepung kanji
- Ambil 1/4 gula merah
- Ambil Daun pndan
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan Sedikit garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum:
- Kita buat dulu biji salaknya yaa..kukus ubi sampai empuk lalu lumatkan dengan garpu..setelah itu campur dengan tepung kanji dan 3sdm gula pasir..uleni sampai bisa dibulatkan.. Masukkan dalam panci yang berisi air mendidih..tunggu sampai mengapung dan angkat.. Sisihkan
- Lalu buat jenang putihnya.. Masukkan tepung beras, santan kara dan air secukupnya masak sampai matang atau meletup2..matikan..
- Lalu didihkan air dipanci masukkan sagu mutiara dan dimasak sampai matang yaa..sisihkan
- Buat kuah kincanya.. Siapkan panci masukkan air gula pasir gula merah daun pandan dan garam sedikit..kalo audah mendidih masukkan biji salak tadi masak sampai air agak menyusut..
- Untuk santannya dimasak dipanci tambah kan gula pasir daun pandan garam..masak sampai mendidih.
- Sudah tinggal dusajikan dimangkuk.. Bubur sumsum dulu lalu bubur mutiaranya lalu biji salak dengan kuahnya dan dituangi santan..
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
