Lagi mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur sumsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur sumsum memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur sumsum:
- Sediakan 1 ltr santan sedang(resep asli 2bngkus santan instan+1ltr air)
- Sediakan 12 sdm tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 lmbr daun pandan
- Gunakan Kuah bubur:
- Gunakan 1 buah gula merah(sisir)
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm maizena(agar kuah sedikit kental)
- Ambil Daun pandan
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah membuat Bubur sumsum:
- Masukkan santan dan tepung beras dalam panci aduk sampai tepung beras larut kemudian nyalakan kompor dengan api sedang saja
- Aduk2 terus sampai menggumpal jika bubur sudah mengental dan meletup2 matikan kompor
- Pindahkan bubur kedalam wadah tunggu sampai uang panas hilang ttup dengan plastik agar permukaan atas bubur tidak kering/retak
- Masak kuah bubur:masukkan gula merah dan yang sudah disisir,,daun pandan dan gula pasir dalam panci tambahkan air secukupnya masak sampai gula larut..kemudian masukkan maizena aduk2
- Taroh bubur sumsum dalam mangkok/piring saji kemudian siram dengan kuahnya…bubur sumsum bisa dimakan selagi hangat/dingin
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
