Anda sedang mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur sumsum yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Sumsum memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Sumsum:
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 100 ml susu uht
- Sediakan 30 ml santan kara (setengah bungkus)
- Ambil Secukupnya keju cheddar parut
- Gunakan 5 sdm tepung beras (saya pakai rose brand)
- Ambil Vanilli bubuk (kalo ada pandan lbh bagus)
- Ambil 1/2 blok gula merah besar
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan Garam
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Cara membuat Bubur Sumsum:
- Larutkan santan, susu dan air matang. Pisahkan setengah bagian (200ml) lalu campur dengan tepung beras. Aduk hingga rata tanpa ada yg bergerindil.
- Saring campuran tepung beras td agar tidak ada ampas/kotoran. Kemudian campur ke sisa santan yg sebelumnya. Tambahkan keju parut dan sejumput garam.
- Didihkan dengan menggunakan api kecil. Aduk aduk hingga mengental.
- Untuk bahan kinca, sisir gula merah. Larutkan dengan air, didihkan. Tambahkan vanilli bubuk. Tunggu hingga agak dingin sebelum disajikan.
- Sajikan.
- Penambahan kinca bisa disesuaikan jika bubur akan disajikan utk bayi.
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
