Lagi mencari ide resep jenang sumsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jenang sumsum yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jenang sumsum, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan jenang sumsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Asal mula Bubur sumsum dari daerah Yogyakarta. Sebagian besar orang Jawa menyebutnya dengan nama jenang. Supaya rasanya semakin menggugah selera, bubur sumsum juga bisa disajikan bersama makanan lain seperti bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, jenang grendul, dawet dan sejenisnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jenang sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jenang sumsum memakai 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Jenang sumsum:
- Siapkan 3 sdm tepung beras
- Siapkan 2 blok gula jawa
- Siapkan 1 santan kara kecil
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 200 ml air untuk melarutkan gula
Déné bahan dhasaripun kanggé damel jenang sungsum inggih punika glepung beras. Bahan-bahan sanèsipun kanggé damel jenang ing antawisipun inggih punika sagu, tela, glepung tapioka, saha glepung ketan. Jenang utawi ingkang dipunwastani bubur sungsum punika gadhah manéka warna raosipun. Jenang lemu, jenang sumsum, jenang abang putih adalah beberapa contoh nama jenang khas Solo, yang mungkin sudah pernah kalian nikmati.
Langkah-langkah menyiapkan Jenang sumsum:
- Campurkan 1 bungkus kara dan air jadikan 500ml
- Ambil sedikit campuran santan tadi kemudian masukan tepung beras aduk2 sampai semua tercampur dan garam
- Kemudian jadikan satu ke dalam panci.masak dengan api sedang jangan lupa untuk trs mengadung sampai menggumpal dan tanak
- Siapkan panci lagi masukan gula Jawa,gula pasir dan 200ml air didihkan sampai semua larut
- Setelah matang sajikan.
Nah, menurut kalian, dari berbagai macam bubur/ jenang Khas Solo tersebut, bubur yang mana kesukaanmu ? Jenang dalam bahasa Indonesia adalah bubur, kenapa ayu? Jenang dan Bubur Sumsum [image source] Makanan-makanan tradisional seperti ini sudah cukup susah dicari. Untungnya, di Pasar Pathuk kamu juga bisa mencoba jenang dan bubur sumsum yang tak kalah enak dari gempol. Jenang mampu menjadi simbol kesederhanaan karena terbuat dari bahan-bahan yang berada di sekitar tanpa harus diimpor.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat jenang sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
