Lagi mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur sumsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bubur sumsum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur Sumsum menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur Sumsum:
- Ambil Bahan bubur :
- Gunakan 110 gr tepung beras
- Sediakan 1100 ml santan (130 ml santan instant + air)
- Gunakan 7 gr garam (1 sdt)
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan Sejumput vanili
- Ambil Bahan kuah gula :
- Sediakan 200 gr gula merah
- Gunakan 300 gr air
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 80 gr gula pasir
- Gunakan 1 lembar daun pandan
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum:
- Campurkan tepung beras dengan 300 ml santan, aduk rata, sisihkan.
- Campurkan sisa santan + garam + gula + vanili + daun pandan, aduk rata, masak dengan api sedang, sesekali diaduk hingga mendidih.
- Aduk lagi larutan tepung beras tadi sebelum dimasukkan ke santan mendidih agar tepung tidak mengendap di bawah.
- Setelah santan mendidih, kecilkan api, masukkan larutan tepung beras, aduk cepat agar tidak menggumpal. Aduk hingga adonan mengental dan meletup-letup.
- Setelah adonan meletup-letup, matikan api, segera tuang ke wadah, dan siap disajikan bersama kuah gula merahnya.
- Untuk membuat kuah gula merah : iris-iris gula merah, masukkan ke panci, tambahkan gula pasir + garam + daun pandan + air, masak dengan api sedang hingga semua gula larut dan mendidih. Siap disajikan.
- 1 resep bubur ini menghasilkan 5 cup, dengan masing isi 200 gram.
- Kalau untuk resep kuah gula merahnya bisa untuk lebih kurang 8 - 9 porsi bubur.
- Selamat mencoba, dan selamat menikmati bubur sumsum ya. Sruupuuttt, dingin lebih enak.
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur Sumsum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
